Učebnice

Učebnica Technológia pre študentov tretieho ročníka učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika.

• Knihabrožovaná vazba
  764 Kč

  Skladem 1 ks

Učebnica technológie poskytuje informácie o mikroorganizmoch v pekárskej výrobe, výrobe chlebových kvasov a cesta, technológii výroby pšenično...

• Knihabrožovaná vazba
  667 Kč

  Skladem 1 ks

Učebnica Suroviny pre druhý ročník učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  812 Kč

  Do 12 – 16 dnů

Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení...

• Knihabrožovaná vazba
  667 Kč

  Skladem 2 ks

Učebnica je obsahovo zameraná na technologickú prípravu a spracovanie výrobkov zo šľahaných, trených hmôt a jadrovej hmoty. Záverečná kapitola sa venuje...

• Knihabrožovaná vazba
  646 Kč

  Skladem > 5 ks

Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na predchádzajúce...

• Knihabrožovaná vazba
  757 Kč

  Do 4 dnů

Učebnica suroviny je určená pre žiakov učebného odboru pekár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na učebnice...

• Knihabrožovaná vazba
  775 Kč

  Do 12 – 16 dnů

Druhá časť učebnice Technológia pre študentov prvého ročníka učebného odboru pekár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  598 Kč

  Skladem 1 ks

Učebnica poskytuje prehľadné informácie o jednotlivých druhoch surovín využívaných v pekárskej výrobe, vrátane ich skladovania a využitia. Učebnica poskytuje okrem základného učiva rozširujúce informácie z potravinárstva, ako...

• Knihabrožovaná vazba
  672 Kč

  Skladem 1 ks

Učebnica Technológie 3 pekár poskytuje informácie o technológii výroby jemného pečiva z lístkových ciest, chemicky kyprených ciest a šľahaných hmôt, ale aj o technológii výroby...

• Knihabrožovaná vazba
  696 Kč

  Skladem > 5 ks

Prvá časť učebnice Technológia pre študentov druhého ročníka učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  709 Kč

  Skladem 1 ks

Učebnica suroviny je určená pre žiakov učebného odboru pekár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na učebnice...

• Knihabrožovaná vazba
  775 Kč

  Skladem 1 ks

Učebnica Suroviny 1 cukrár obsahuje informácie o pôvode cukrárskych surovín, o ich zložení a význame pre ľudský organizmus z hľadiska energetickej a biologickej hodnoty...

• Knihabrožovaná vazba
  662 Kč

  Skladem 1 ks

Prvá časť učebnice Technológia pre študentov prvého ročníka učebného odboru pekár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  598 Kč

  Skladem 1 ks

Učebnica svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá...

• Knihabrožovaná vazba
  771 Kč

  -5 %

  Do 12 – 16 dnů

Učebnica poskytuje prehľadné informácie o výžive človeka, základných živinách a o ich zastúpení v potravinách. V ďalších tematických celkoch sú spracované informácie o jednotlivých druhoch surovín využívaných v pekárskej...

• Knihabrožovaná vazba
  672 Kč

  Do 12 – 16 dnů