Učebnice pro vysoké školy

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst...

• Knihabrožovaná vazba
  272 Kč

  Skladem 3 ks

• Kniha
  632 Kč

  Do 3 – 4 dnů

Text skript, popisující procesy potravinářských a biotechnologických výrob, je členěn na 6 oddílů. Oddíl I popisuje základní principy vycházející z chemického inženýrství, oddíl II se zabývá vlastnostmi potravin, oddíl III popisuje operace probíhající...

• Knihabrožovaná vazba
  790 Kč

  Skladem 2 ks

IS/IT jsou z pohledu současné praxe managementu rozporuplný fenomén. Pro každou organizaci mohou být příležitostí – strategickou zbraní, prostředkem pro získávání strategických informací z oblasti vývoje nových výrobků a služeb, nových trhů, způsobů...

• Knihabrožovaná vazba
  490 Kč

  Skladem 1 ks

• Kniha
  489 Kč

  Skladem 2 ks

Učební texty pro mezinárodní/evropské svářečské inženýry a technology /I/EWE, I/EWT).

• Knihabrožovaná vazba
  893 Kč

  Do 12 – 17 dnů

Obsah: 1.Mikroorganizmy dôležité v potravinárstve 2.Faktory ovplyvňujúce rast mikroorganizmov v potravinách 3.Kontrola mikroorganizmov v potravinách - predlžovanie trvanlivosti potravín 4.Mikrobiológia produktov a potravín rastlinného pôvodu

• Knihapevná vazba
  383 Kč

  Skladem 2 ks