Učebnice pro střední odborné školy

Suroviny 2 (učebný odbor cukrár)

SK

pre 1. ročník

Gabriela Dubová

2. díl série

Učebnica Suroviny 2 pre prvý ročník učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

Knihabrožovaná vazba

735 Kč

Skladem 4 ks

Technológia 2 (učebný odbor pekár)

SK

pre 2. ročník

Gabriela Dubová

Učebnica technológie poskytuje informácie o mikroorganizmoch v pekárskej výrobe, výrobe chlebových kvasov a cesta, technológii výroby pšenično...

Knihabrožovaná vazba

654 Kč

Do 14 – 16 dnů

Tovaroznalectvo pre 4. ročník študijného odboru potravinárstvo

SK

Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení...

Knihabrožovaná vazba

667 Kč

Skladem 3 ks

Suroviny 3 (učebný odbor cukrár)

SK

pre 3. ročník

Gabriela Dubová

Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na predchádzajúce...

Knihabrožovaná vazba

691 Kč

Do 2 – 3 dnů

Technológia 1/2 (učebný odbor pekár)

SK

pre 1. ročník

Gabriela Dubová

2. díl série

Druhá časť učebnice Technológia pre študentov prvého ročníka učebného odboru pekár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

Knihabrožovaná vazba

594 Kč

Do 14 – 16 dnů

Suroviny 1 (učebný odbor cukrár)

SK

pre 1. ročník

Gabriela Dubová

1. díl série

Učebnica Suroviny 1 cukrár obsahuje informácie o pôvode cukrárskych surovín, o ich zložení a význame pre ľudský organizmus z hľadiska energetickej a biologickej hodnoty...

Knihabrožovaná vazba

662 Kč

Skladem 1 ks

Technológia 1/1 (učebný odbor pekár)

SK

pre 1. ročník

Gabriela Dubová

1. díl série

Prvá časť učebnice Technológia pre študentov prvého ročníka učebného odboru pekár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

Knihabrožovaná vazba

594 Kč

Do 14 – 16 dnů

Suroviny 3

SK

učebný odbor cukrár

Gabriela Dubová

Učebnica svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá...