Technologie potravin - Pavel Kadlec
Technologie potravin
536 Kč
Při nákupu nad 999 Kč máte poštovné zdarma

Technologie potravin

Přehled tradičních potravinářských výrob

Na skladě
Nakladatel
Key publishing, 2012

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vychází jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě potravin? z roku 2009. Je určena všem, kdo mají zájem.... Číst víc

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vychází jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě potravin? z roku 2009. Je určena všem, kdo mají zájem.... Číst víc

536 Kč

Běžná cena Běžně 564 Kč

Ušetříte 5 %
Na skladě, objednávejte ale rychle
Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 2500 výdejních míst
  • záložky ke každému nákupu

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vychází jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě potravin? z roku 2009. Je určena všem, kdo mají zájem získat informace o výrobě potravin a jejich kvalitě a měla by sloužit rovněž jako zdroj základních informací pro odbornou i laickou veřejnost. Tato kniha je souhrnným přehledem tradičních a zároveň i současných potravinářských technologií, rozděleným do 8 kapitol a nově je doplněna rejstříkem odborných pojmů, který umožňuje
čtenáři rychlou orientaci v textu a anglickým souhrnem.
Evropská technologická platforma – východiska pro výzkum v oblasti potravinářství
Obecné zásady výroby potravin
Konzervace potravin a technologie masa
Technologie mléka a mlékárenských výrobků
Technologie olejů, tuků, detergentů a kosmetiky
Fermentační technologie
Technologie sacharidů
Výroba pochutin a zpracování suchých plodů
Číst víc
Kupte společně
1 203 Kč
Ušetříte 62 Kč
588 stran
Vazba
brožovaná vazba
Rozměr
176×250 mm
Hmotnost
1035 g
ISBN
9788074181450
Rok vydání
2012
Naše katalogové číslo
458331
Jazyk
čeština
Nakladatel
Key publishing

Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti? Dejte nám o tom vědět.

Nahlásit chybu

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Hodnocení

Jak se vám kniha líbila?

Kupte společně
1 203 Kč
Ušetříte 62 Kč

„Naše manželství není dokonalé. Žádné manželství není dokonalé. Byly časy, kdy to má žena vzdala. A ještě víckrát se stalo, že jsem to vzdal já. Celé tajemství je v tom, že jsme to nikdy nevzdali současně.“

To nejlepší v nás - Colleen Hoover
To nejlepší v nás
Colleen Hoover