Odborné a naučné knihy

Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti...

• Knihapevná vazba
  407 Kč

  Skladem 1 ks
• Přečtenámírně opotřebovaná
  299 Kč

  Skladem

Překlad 7. německého vydání je určen především studujícím SOU a hotelových škol a mladým pracovníkům v restauračních provozech. Kniha se zaměřením na spokojenost hostů zprostředkovává uživatelům teoretické i praktické odborné znalosti...

• Knihapevná vazba
  890 Kč

  Skladem 1 ks

Kniha Etiketa stolování Ladislava Špačka je obsáhlou a podrobnou příručkou etikety při stolování. Zaměřuje se na praktická témata, která se týkají každého z nás. Seznamuje čtenáře s chováním u stolu...

• Knihapevná vazba
  479 Kč

  Skladem > 5 ks

Publikace Jana Honzy Lušovského Stolování pro každého by měla sloužit jako příjemná pomůcka pro každého, kdo chce, cítí nebo má potřebu připravovat sám jakýkoliv druh pohoštění pro své přátele, hosty, případně obchodní partnery ...

• Knihapevná vazba
  139 Kč

  Skladem 1 ks
• Přečtenávýborný stav
  159 Kč

  Skladem

Vnější svět nás ovlivňuje prostřednictvím toho, co jíme. V současné západní společnosti je jídlo kupodivu stále velkým problémem. Hovoří-li duše o jídle, nemůžeme to brát doslova. V případě jednotlivých potravin musíme vždy brát v úvahu individuální i...

• Přečtenámírně opotřebovaná
  116 Kč

  Skladem

Terminologický slovník

• Přečtenámírně opotřebovaná
  Skladem

Okouzlit hosty a rozveselit stůl! S touto knihou věnovanou umění neobvyklého a slavnostního prostírání není nic snazšího. Dvacítka výtvorů doplněná nákresy, jež vás povedou při jejich výrobě, a jasnými vysvětlivkami vás povede krok za krokem...

• Přečtenávýborný stav
  95 Kč

  Skladem

Tato kniha vyšla od roku 2000 již v šesti vydáních. Stejně jako předchozí, má i toto vydání pomoci vybrat dobrý čaj z nepřeberného množství nabídky na trhu, dobře jej uchovávat, připravit a konečně i s potěšením vypít...

• Přečtenávýborný stav
  287 Kč

  Skladem

Chcete-li se zdokonalit v loupání, sekání nebo krájení, míchání nebo šlehání, vaření, pečení, dušení, grilování, či dokonce v etiketě při návštěvě restaurace, vše najdete zde: mistr kuchař vám nabízí 484 triků, technik a způsobů,...

• Přečtenávýborný stav
  311 Kč

  Skladem

V knížce najdeme základní pravidla společenského chování pro malé i velké čtenáře. Komu kdy dát přednost, koho pozdravit první, jak se představovat, jak správně koho oslovovat, kdy komu nabídnout tykání, jak psát správně dopis...

• Přečtenávýborný stav
  79 Kč

  Skladem

Čakáte hostí a neviete ako máte ozdobiť stôl? V našej knižke nájdete skvelé nápady pre všetky slávnostné príležitosti. Plánujete rodinnú oslavu - svadbu, krstiny, narodeniny alebo birmovku?

• Přečtenámírně opotřebovaná
  149 Kč

  Skladem

Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společ

• Knihabrožovaná vazba
  113 Kč

  Skladem 1 ks

Někdy jdete na večeři, která se vyvíjí naprosto skvěle... než přinesou na stůl například artyčoky. Příjemný zážitek z jídla se tak dokáže v mžiku proměnit v naprosté faux-pas. Tato kniha vám ukáže, jak podobným nepříjemnostem...

• Přečtenávýborný stav
  199 Kč

  Skladem

Poprvé v naší vydavatelské praxi vychází kniha Chvála české kuchyně - tradice, jídlo, stolování, osobnosti, která mapuje celé panorama české gastronomie. Je to dílo určené nejen široké veřejnosti, ale především odborníkům...

• Knihapevná vazba
  487 Kč

  Skladem 1 ks

Decoupage neboli ubrousková technika je v poslední době velmi populární. Pomocí ní si můžete s trochou šikovnosti vyzdobit vše, na co si vzpomenete. Květináč pro maminku, prostírání pro babičku, lampičku pro tátu nebo přání pro vaše kamarády.

• Přečtenávýborný stav
  141 Kč

  Skladem

Udělejte ze své kuchyně místo, kde budete svůj volný čas trávit s radostí! Autorky blogu Dobrá sezóna ukazují, jak spojit tradice s moderními postupy a vytvořit krásné i užitečné věci. Kniha je rozdělená do tří tematických oddílů: Květinové dekorace...

• Přečtenávýborný stav
  239 Kč

  Skladem

* Díky rafinovaně poskládanému ubrousku se stane každý stůl obratem ruky opravdovou slavnostní tabulí. * Skládání ubrousků od jednoduchých klasických po nové náročnější způsoby.

• Přečtenávýborný stav
  71 Kč

  Skladem

Dekorácie ktoré skrášľujú domácnosť, zhotovené z kvetov a pomocou stále obľúbenejšej servítkovej techniky...

• Přečtenávýborný stav
  46 Kč

  Skladem

Obohaťte stůl o nové chuťovky, obložené chlebíčky, dortíky a barevné talířky pamlsků. Bufetový stůl lze sestavit z lákavého občerstvení vybraného z kuchyní celého světa. Kromě mnoha jiného kniha nabízí španělské tapas, řecké mezze, latinskoamerické předkr

• Přečtenámírně opotřebovaná
  155 Kč

  Skladem

Tato kniha, věnovaná technice vystřihování a nalepování ubrousků, vám ukáže, jak můžete jednoduše zkrášlit, oživit a proměnit své okolí. Budete okouzleni jednoduchou, a přesto velmi kreativní technikou výroby všech pětadvaceti elegantních výtvorů...

• Přečtenámírně opotřebovaná
  77 Kč

  Skladem