Suroviny pro učební obor Cukrář - Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
Suroviny pro učební obor Cukrář
295 Kč
Pridajte ešte tento titul do košíka a dopravu máte zdarma
Knihy
E-knihy

Suroviny pro učební obor Cukrář

Nakladatel
Informatorium, 2007

Učebnice popisuje výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a o hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků, potravinářských barviv a obalových hmot...

Čti víc

295 Kč

Vyprodané

Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude kniha dostupná.

Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 1500 výdejních míst
  • dárek ke každému nákupu

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

Učebnice popisuje výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a o hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků, potravinářských barviv a obalových hmot. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních odborných učilišť oboru Cukrář, Cukrářka.
Čti víc
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
260
Hmotnost
328 g
Rok vydání
2007
Vazba
pevná vazba
Jazyk
český
Nakladatelství
Informatorium
Rozměr
145×205 mm
ISBN
8073330002
Naše katalogové číslo
41052

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

O autorech/autorkách

Čti víc

„K dobré knize je třeba dobrých čtenářů.“

Victor Hugo