Suroviny 1/1 (učebný odbor cukrár) - Gabriela Dubová
Suroviny 1/1 (učebný odbor cukrár)
634 Kč
Při nákupu nad 999 Kč máte poštovné zdarma
634 Kč

Běžná cena Běžně 667 Kč

Ušetříte 5 %

Posíláme do pěti dní

Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 2500 výdejních míst
  • záložky ke každému nákupu

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

Učebnica Suroviny 1 cukrár obsahuje informácie o pôvode cukrárskych surovín, o ich zložení a význame pre ľudský organizmus z hľadiska energetickej a biologickej hodnoty. Posúdenie akosti cukrárskych surovín, poznanie príčin ich kazenia, zásady správneho skladovania a ošetrovania surovín sú rozpracované v štvrtej kapitole. V ďalších kapitolách sa žiaci oboznámia s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním, ako aj použitím surovín v cukrárskej výrobe. Učebnica obsahuje okrem základného učiva zaujímavosti z oblasti potravinárstva, výživy, vlastností surovín, námety na samostatnú prácu, úlohy na opakovanie, slovník cudzích a menej známych výrazov.
Čti víc

Všechny formáty tohoto titulu

Knihy

Kniha 2014
-5 %
634 Kč

Posíláme do pěti dní

Kniha 2005

Vyprodané

Další
Kupte společně
1 155 Kč
Ušetříte 60 Kč
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
96
Vazba
brožovaná vazba
Rozměr
210×297 mm
Hmotnost
277 g
ISBN
9788080913533
Rok vydání
2014
Edice
Suroviny (učebný odbor cukrár) / Expol Pedagogika
Naše katalogové číslo
242581
Jazyk
slovenský
1. díl série
Suroviny 1 (učebný odbor cukrár) / Expol Pedagogika
Nakladatel
Expol Pedagogika

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

Čti víc
Kupte společně
1 155 Kč
Ušetříte 60 Kč

„S pomocí knih se mnozí stávají učenými i mimo školu. Bez knih pak nebývá učený nikdo ani ve škole. “

Jan Amos Komenský