Přečtete na zařízeních:

  • Pocketbook
  • Kindle
  • Smartphone nebo tablet s příslušnou aplikací
  • Počítač s příslušnou aplikací

Nelze měnit velikost písma, formát je proto vhodný spíše pro větší obrazovky.

Více informací v našich návodech

Přečtete na zařízeních:

  • Pocketbook
  • Kindle
  • Smartphone nebo tablet s příslušnou aplikací
  • Počítač s příslušnou aplikací

Více informací v našich návodech

Přečtete na:

Nepřečtete na:

Jak číst e-knihy zabezpečené přes Adobe DRM?

Síla přírodní fermentace
E-kniha

Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur

Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin vás zavede do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na... Číst víc

4,7 6 hodnocení
Nakladatel
Grada, 2020
Počet stran
256

Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin vás zavede do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla. Číst víc

  • PDF

    Přečtete na zařízeních:

    • Pocketbook
    • Kindle
    • Smartphone nebo tablet s příslušnou aplikací
    • Počítač s příslušnou aplikací

    Nelze měnit velikost písma, formát je proto vhodný spíše pro větší obrazovky.

    Více informací v našich návodech

    EPUB

    Přečtete na zařízeních:

    • Pocketbook
    • Kindle
    • Smartphone nebo tablet s příslušnou aplikací
    • Počítač s příslušnou aplikací

    Více informací v našich návodech

    MOBI

    Přečtete na zařízeních:

    • Pocketbook
    • Kindle
    • Smartphone nebo tablet s příslušnou aplikací
    • Počítač s příslušnou aplikací

    Více informací v našich návodech

  • Čeština
Cena: 322 Kč
Ihned ke stažení
Máte čtečku, tablet nebo mobil? Stáhněte si do nich e-knihu! Budete ji mít hned a ještě ušetříte život stromů. Více informací o e-knihách najdete zde.
Jak číst e-knihy?

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Knihomolský pomocník

Proč nakupovat knihy na Martinus.cz?

  • Tituly skladem doručujeme do druhého dne
  • Knihomolská záložka ke každému nákupu
  • Více než 9 000 výdejních míst

Naši skřítci doporučují

R.F. Kuang, Katabáze. Host, 2026
Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin vás zavede do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla. Kniha Síla přírodní fermentace je oslavou přírodního bohatství, jehož chuti a prospěšných látek si lidstvo užívá po tisíce let a které se může stát součástí i vašeho jídelníčku.

Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu či šumivé víno).

Díky jedinečnému stylu autora, který mísí historky a exkurze z celého světa, více než stovku receptů a úvahy o fermentaci coby nástroji společenské změny, je tato kniha jedním z nejúspěšnějších titulů o fermentovaných potravinách vůbec.
Naše katalogové číslo
1720023
Počet stran
256
Datum vydání
12. 11. 2020
ISBN EPUB
978-80-271-4382-5
ISBN PDF
978-80-271-4381-8
Jazyk
čeština
Nakladatel
Grada
Kategorizace

Našli jste chybu nebo škodlivý obsah? Dejte nám, prosím, vědět!

Nahlásit chybu nebo škodlivý obsah

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Hodnocení

4,7 / 5
5
0
1
0
0

Jak se líbila e-kniha vám?

Čtenářské recenze

Ověřený zákazník
2.10.2022
Na úvod a mezi recepty je poutavé čtení. Receptů přehršel, všechny s reálnými ingrediencemi, jednou, srozumitelné. Tuhle knihu využívám a i do budoucna s ní počítám.
reagovat
Marek Gaborčík
Neověřený nákup
4.10.2015
Trochu sklamanie
Kniha je pre mňa trochu sklamaním................ Načo je tam toľko popisovaná fermentácia rôznych druhov fermentovaného produktu MISO, ktorého fermentácia trvá 1 mesiac až X rokov (do toho sa pustí minimum čitateľov), a nie je tam spomenutá fermentácia bežne dostupných (aj na Americkom trhu) strukovín, ako sú hrach, rôzne druhy fazule (tie naše bežne dostupné na slovensku, mungo, adzuki, atď...) ?? ...... Ďalej tam nie je vôbec spomenuté fermentovanie obilných či strukovinových klíčkov (naklíčenie, a potom fermentovanie)....... To, že sa tam nespomína fermentovanie rýb a mäsa, o tom som vedel (spomína sa v novšej knihe tohto spisovateľa, ale tá nie je ešte preložená do českého či slovenského jazyka). Ale že v kapitole "strukoviny" budú spomenuté v podstate len fermentované výrobk zo SÓJE, to ma dosť sklamalo. Hlavne, keď sa vyrábajú TAK ZLOŽITO na čas.
Nuž, bude treba oprášiť google, pohľadať recepty aj tam, a vytlačiť si to. Myslel som, že to budem mať v jednej knihe, nestalo sa, škoda.
Monika Verešová
Neověřený nákup
2.9.2015
Výborné
Budem sa opakovať ale veľmi dobre a prehľadne spracovaná kniha o fermentácií, pre každého, kto sa príkladne stará o svoje črevné baktérie ako stvorená!
Zenitus
Neověřený nákup
2.6.2015
Vyborna kniha
V poslednych desatrociach doslo vplyvom zmeny rezimu, „globalizacie”, prichodom super-hyper marketov, a vyraznymi zmenami na trhu prace ku zmene nasich stravovacich navykov. Zelenina a ovocie uz nie su sezonne komodity. Zaroven su lacne a dostupne. Ludia stratili motivaciu pokracovat v tradiciach a uchovavat sezonne potraviny sposobom, ako to robili generacie pred nimi. Kvasena kapusta, uhorky, ina zelenina, hroznove a ovocne vina, kvaskovy chlieb, kvasene mliecne a ine veci sa pripravovali v mnohych domacnost. Pre mladsiu generaciu su tieto volakedy samozrejme vedomosti niecim novym. Publikacia ponuka siroke kvantum receptov, je napisana prehladne, jednoducho. Tych par receptov co som zatial skusil fungovalo paradne a hned na prvy pokus. Zazvorove nealko „pivo” ohurilo kazdeho, kto ho skusil. ;-) Tak sa tesim na ostatne. Precitanie a prve experimenty, ale mozu mat aj negativny dopad na domacnost v podobe zabrateho miesta roznymi velkymi poharmi, sudkami, flaskami, demozionmi, ci dokonca pristrojmi ako korunkovac – uzatvarac flias s korunkovym uzaverom. :-)
eGazda.sk
Neověřený nákup
10.3.2015
Pecka!
Nepochybne najlepší a najkomplexnejší materiál v oblasti fermetácie na trhu. Dostal som sa ku knižke ešte v EN verzii, no Grada mi urobili veľmi veľkú radosť. Vrele doporučujem každému "potravinovému kutilovi" :).
Marek Gaborčík
Neověřený nákup
4.10.2015
Názor čitateľa
Potom vidno, aký je náš "ČR-SR" trh chudobný............. Lebo knihu, ktorá nepopisuje fermentáciu strukovín (až na sóju = vzniknkuté fermentované výrobky z nej) za komplexnú rozhodne nepovažujem....

Nakladatelství Grada

Obchodní název
GRADA Slovakia s.r.o.
Adresa
Moskovská 29
811 08 Bratislava
Slovenská republika
E-mail
grada@grada.sk
Nejen, že neexistuje žádný Bůh, ale zkuste sehnat o víkendu instalatéra.
Kniha: Vyřídit si účty (Woody Allen), 2003
Vyřídit si účty
  • Woody Allen