Čtenářský klub. Naše kniha měsíce. Kniha Sybil header, Virginia Evans. NAKLADATEL Jota, 2026. Zjistit více
Čtenářský klub. Naše kniha měsíce. Kniha Sybil header, Virginia Evans. NAKLADATEL Jota, 2026. Zjistit více
Kniha: Národné jedlá (Anya von Bremzen). Premedia, 2023

347 Kč

Při nákupu nad 999 Kč
poštovné zdarma
E-knihy
Audioknihy
Přečtené
Hry

Přečtete na zařízeních:

  • Pocketbook
  • Kindle
  • Smartphone nebo tablet s příslušnou aplikací
  • Počítač s příslušnou aplikací

Nelze měnit velikost písma, formát je proto vhodný spíše pro větší obrazovky.

Více informací v našich návodech

Přečtete na zařízeních:

  • Pocketbook
  • Kindle
  • Smartphone nebo tablet s příslušnou aplikací
  • Počítač s příslušnou aplikací

Více informací v našich návodech

Přečtete na:

Nepřečtete na:

Jak číst e-knihy zabezpečené přes Adobe DRM?
Kniha: Národné jedlá (Anya von Bremzen). Premedia, 2023
Prohlédnout ukázkuUkázka
Kniha: Národné jedlá (Anya von Bremzen). Premedia, 2023
Prohlédnout ukázkuUkázka

Národné jedlá

Cesta okolo sveta za jedlom, históriou a zmyslom domova

Nová kniha autorky úspešného Umenia sovietskej kuchyne je brilantným skúmaním jedla a národnej identity po celom svete. „S nástupom a dominanciou globalizácie,“ vysvetľuje Anya... Číst víc

4,0 7 hodnocení
Nakladatel
Premedia, 2023
288 stran
5-6 hodin čtení
Vycházíme z průměrného údaje o rychlosti čtení 230 slov za minutu, od knihy ke knize a od čtenáře ke čtenáři se to však může lišit.

Nová kniha autorky úspešného Umenia sovietskej kuchyne je brilantným skúmaním jedla a národnej identity po celom svete. „S nástupom a dominanciou globalizácie,“ vysvetľuje Anya v úvode, „sa národy a nacionalizmus javia zastaralejšie a zároveň... Číst víc

  • Pevná vazba
  • Slovenština
347 Kč
Skladem > 5 ks
Posíláme ihned
Tato kniha se k vám může vydat prakticky okamžitě! Pokud si ji objednáte do 13:00 v pracovní den, odešleme ji ještě tentýž den. Jinak ji odešleme nejpozději následující pracovní den.
Přidat do seznamu
Další knižní vydání (3)
  • Kniha: National Dish (Anya Von Bremzen). ONE, 2024
    Brožovaná vazba
    Angličtina, 2024
    Do 6 – 7 dnů
    Tuto knihu momentálně nemáme na skladě, ale většinou vám ji dokážeme sehnat a odeslat do 6 – 7 dnů. A pokusíme se to zvládnout i o něco rychleji!

    310 Kč

  • Kniha: National Dish (Anya Von Bremzen). ONE, 2023
    Pevná vazba
    Angličtina, 2023
    Do 6 – 7 dnů
    Tuto knihu momentálně nemáme na skladě, ale většinou vám ji dokážeme sehnat a odeslat do 6 – 7 dnů. A pokusíme se to zvládnout i o něco rychleji!

    637 Kč

  • Kniha: National Dish (Anya Von Bremzen). ONE, 2023
    Brožovaná vazba
    Angličtina, 2023
    Do 6 – 7 dnů
    Tuto knihu momentálně nemáme na skladě, ale většinou vám ji dokážeme sehnat a odeslat do 6 – 7 dnů. A pokusíme se to zvládnout i o něco rychleji!

    423 Kč

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Knihomolský pomocník

Proč nakupovat knihy na Martinus.cz?

  • Tituly skladem doručujeme do druhého dne
  • Knihomolská záložka ke každému nákupu
  • Více než 9 000 výdejních míst

Naši skřítci doporučují

    Lada Nežádalová, Nejkrásnější dary přicházejí nečekaně. Kniha Dar, Lada Nežádalová. Nakkladatelství Cosmpolis, 2026. Chci si přečíst

    Více o knize

    Prohlédnout ukázkuUkázka
    #jídlo#historie#dějiny#svět#gastronomie#identita
    Nová kniha autorky úspešného Umenia sovietskej kuchyne je brilantným skúmaním jedla a národnej identity po celom svete. „S nástupom a dominanciou globalizácie,“ vysvetľuje Anya v úvode, „sa národy a nacionalizmus javia zastaralejšie a zároveň dôležitejšie a relevantnejšie ako kedykoľvek predtým.“ A neexistuje lepšia prizma, cez ktorú by sme to mohli vidieť, ako jedlo.

    Vydáva sa pátrať po pravde, ktorá sa skrýva za večným klišé „sme to, čo jeme“, a to do veľkých gastronomických centier Paríža, Neapola, Tokia, Sevilly, Oaxacy a Istanbulu – so záverečnou zastávkou pri ukrajinskom boršči. V Paríži zisťuje prekvapujúci nezáujem o tradičné francúzske pot-au-feu, pričom francúzski gurmáni uprednostňujú novšie, trendovejšie medzinárodné kuchyne; v Neapole skúma skromné a nesprávne chápané začiatky pizze; v Tokiu ju prekvapí uprednostňovanie ramenu pred tradičným gohanom a konbinizácia spoločnosti; v Seville odhaľuje náboženské dôsledky jamónu a vznik tapas; v Oaxace rozpletá komplikované prelínanie domorodého a európskeho a opätovné presadenie kukurice; a nakoniec ju čaká komplikované dedičstvo multikulturalizmu v Istanbule.

    Anya sa zaoberá týmito ikonickými jedlami svojím zvedavým pohľadom a nezameniteľným vtipom, keď sa rozpráva s kuchármi, remeselníkmi, vedcami, politickými aktivistami a úplne cudzími ľuďmi, pričom sa snaží pochopiť, čo predstavuje „národnú“ kultúru jedla. V knihe odhaľuje a prehodnocuje fascinujúcu úlohu, ktorú jedlo zohráva pri vytváraní kultúrneho dedičstva – s tým, ako sa mení politická a sociálna identita národa, mení sa aj jeho chuť.
    Naše katalogové číslo
    1696127
    Originální název
    National Dish
    Počet stran
    288
    Vazba
    pevná vazba
    Rozměr
    150×230 mm
    Hmotnost
    516 g
    ISBN
    9788082421906
    Rok vydání
    2023
    Edice
    Civilizácia
    Jazyk
    slovenština
    Překlad
    Původ
    Srbsko, zahraniční
    Nakladatel
    Premedia
    Pro koho
    pro dospělé
    Kategorizace

    Našli jste chybu nebo škodlivý obsah? Dejte nám, prosím, vědět!

    Nahlásit chybu nebo škodlivý obsah

    Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

    Hodnocení

    4,0 / 5
    		3
    		2
    		1
    		1
    		0

    Jak se líbila kniha vám?

    Čtenářské recenze
    Dalibor Cako
    Ověřený zákazník
    6.2.2024
    Ku knihe som pristupoval trochu opatrne a s dešpektom. Ale už od prvých strán ma veľmi milo prekvapila. Autorka precestovala cez 3 kontinenty a svojským, ale profesionálnym prístupom opisuje jedlá v najznámejších kulinárskych krajinách. Zároveň pridáva k týmto jedlám aj kus histórie a prekvapivé zaujímavosti o niektorých najznámejších kuchyniach sveta.
    reagovat
    Beáta Kiselová Bileková
    Ověřený zákazník
    23.1.2024
    Zaujímavé čítanie
    Kto čítal autorkinu knihu Umenie sovietskej kuchyne, určite mi dá za pravdu, že ide o veľmi zaujímavú a dobre spracovanú knihu. V tejto opisuje svoje poznatky z oblasti gastronómie, o ktorých sa dozvedela z ciest so svojím manželom. Prevedie vás viacerými destináciami, počnúc Parížom a varením hovädzieho vývaru z mäsa v jednom hrnci (u nás aj celkom bežné), cez Neapol s pizzou Margherita, až po Tokio, kde sa dozviete, že pôvodnej japonskej kuchyni chýbalo mäso, oleje a tuky a korenie. A že ryža ako top surovina bola vraj mýtus? Áno.
    ,,Hoci ryža bola dôležitým symbolom postavenia a daňovou plodinou, Japonci boli až do pomerne nedávnych dôb ,,polyobilní" konzumenti. Základnými prvkami ich stravy boli jačmeň a fazuľa. "
    Autorka sa prostredníctvom všímavých očí a rozprávaním sa s kuchármi, vedcami, či cudzími ľuďmi dozvedá o rôznych národných jedlách, zisťuje o nich čo najviac a snaží sa pochopiť ich význam pre rôznych ľudí i národ. Dostanete sa s ňou aj do Sevilly, mexickej Oaxacy (zaujímavé čítanie) aj Istanbulu. Epilóg sa venuje boršču a ide o dobrú bodku za celou knihou. Mne sa síce páčila viac Umenie sovietskej kuchyne, ale aj v tejto knihe sa nájde veľmi veľa zaujímavých informácií.
    reagovat

    Recenze, kritiky

    „Naše milované jedlá možno nie vždy rozprávajú šťastný príbeh o tom, kto sme, ale hovoria nám, čo máme na rozdávanie.“ – The New York Times Book Review

    „Oslnivo inteligentné skúmanie toho, ako sa jedlá stávajú národnými symbolmi. Je to poučné a zároveň zábavné čítanie. Na konci tejto pozoruhodnej knihy pochopíte, že otázka národných jedál sa vždy dotýka hlbších problémov.“ – Financial Times

    Nakladatelství Premedia
    Obchodní název
    Premedia Group s.r.o.
    Adresa
    Topolčianska 25
    851 05 Bratislava
    Slovenská republika
    E-mail
    info@premedia.sk

    Víte o novém čtenářském profilu?

    Chtěli byste si prohlédnout všechny své recenze na jednom místě a podělit se o ně s ostatními čtenáři? Aktivujte si čtenářský profil, kde můžete zvyšovat svou knihomolskou úroveň.

    Aktivovat čtenářský profil
    Přidat citát
    Když chceš hrát o trůny, můžeš buď vyhrát, nebo zemřít. Jiná cesta není.
    Kniha: Hra o trůny (George R.R. Martin), 2017
    Hra o trůny
    • George R.R. Martin
    Doprava od 29 Kč
    97 % spokojených zákazníků
    Až 324 891 titulů v nabídce
    Přečtené knihy za nižší cenu
    E-knihy & audioknihy ihned ke stažení
    Přes 9 700 výdejních míst po celé ČR
    Nejhezčí knihkavárna v Brně
    Až 250 000 knih skladem
    ISIC sleva 3 % na webu, 10 % v knihkupectví
    Každoroční knihomolská hra
    Čtenářský klub s dopravou zdarma