Charcuterie
The Craft of Salting, Smoking and Curing
- Nakladatel
- W. W. Norton & Company, 2005
- Počet stran
- 2121
Charcuterie - a culinary specialty that originally referred to the creation of pork products such as salami, sausages and prosciutto - is true food craftsmanship, the art of turning preserved food into items of beauty and taste... Číst víc
- Pevná vazba
- Angličtina
Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude kniha dostupná.
Potřebujete poradit knihu?
Zeptejte se online knihkupce!
Proč nakupovat na Martinus.cz?
- Doprava zdarma od 999 Kč
- Více než 5 000 výdejních míst
- Záložky ke každému nákupu