Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v balení s jednocestným ventilom a opakovane uzatvárateľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.
Aróma/chuť : jemná chuť orechov, mliečna čokoláda, kakao, med, jemné telo, sladké doznievanie
Peaberry: označenie pre veľmi malé zrná
Acidita: stredná
Káva vhodná na: espresso
Processing Method: natural
Krajina pôvodu: Brazília
Farmár: Antonio Francisquini Baptista
Region: Cerrado Mineiro - Minas Gerais
Odroda: Arabica
Varieta (kultivar): Yellow Catui, Yellow Bourbon
Nadmorská výška: od 910 - 1200 m.n.m.
Cupping score: 85,50 bodov
Pražené na Slovensku.
Brazília je najväčší producent kávy a zabezpečuje tretinu celkovej ročnej produkcie na svete. Samozrejme väčšina je nižšia trieda Arabica odrody. No neplatí to vždy, nájdu sa aj zaujímavé kávy, ktoré Vás môžu očariť, ako napríklad táto.
Táto káva má suché (natural) spracovanie, čo znamená, že po mechanickom zbere (aj pri tejto káve) sa káva suší ako celý plod - čerešňa. Tento spôsob zabezpečuje, že určitá časť dužiny, ktorú zrno absornuje do seba sa prejaví v mohutnom tele pri príprave kávy, ale zároveň káva bude sladká a "hladká"
Pán Antonio Francisquini má 86 rokov, má niekoľko kávových fariem, celkovo 90 miliónov vysadených kávovníkov, je jedným z najväčších producentov kávy v Brazílii.
V normálnych rokoch sa jeho priemerná produkcia pohybuje okolo 500 až 700 tisíc 60 kg vriec zohľadňujúc všetky jeho farmy.
Mal niekoľko kávových fariem v štáte Parana, oblasť Brazílie smerujúca na juh, a práve teraz ich mení na farmy na sóju a kukuricu kvôli extrémne zložitým podmienkam na pestovanie kávy. V súčasnosti pestuje kávu v štátoch Minas Gerais a Bahia.
Keď bol mladý, bol pokladníkom v autobuse (ktorý zbieral lístky/peniaze v autobuse), potom sa stal vodičom autobusu a ďalej malým pestovateľom kávy, len s niekoľkými vysadenými kávovníkmi.
V súčasnosti je ikonou v kávovej kultúre vďaka svojim bohatým skúsenostiam, je známy ako kávový barón 21. storočia, ľudia v Brazílii ho volajú Kráľ kávy (v portugalčine: Rei do Café), vďaka jeho znalosti, produktivite a kvalite.
