V českém jazyku učebnice pro střední odborné školy od nakladatelství R PLUS

Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních...

• Knihabrožovaná vazba
  130 Kč

  Do 4 – 6 dnů

Publikace je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti. Výživa je jedním ze základních faktorů, které mají přímý vliv na zdravotní stav každého člověka...

• Knihabrožovaná vazba
  114 Kč

  Skladem 1 ks

Psychologie a její uplatnění v gastronomickém provozu...

• Knihabrožovaná vazba
  155 Kč

  Do 4 – 6 dnů

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné...

• Knihabrožovaná vazba
  104 Kč

  Do 5 – 6 dnů