KnihyOdborné a naučnéHumanitní a společenské vědyHistorieKuchár v stredoveku

Kuchár v stredoveku

Bridget Ann Henisch

: 5,0 7 hodnocení

Nakladatel: Rak, 2021

Počet stran: 304

Pevná vazba
Slovenština

575 Kč

Skladem 3 ks
Posíláme ihned

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Proč nakupovat na Martinus.cz?

Doprava zdarma od 999 Kč
Více než 5 000 výdejních míst
Záložky ke každému nákupu

Naši skřítci doporučují

Lovec čertů - Juraj Červenák, Argo, 2024

Více o knize

Sprievodca svetom kuchárov a kuchárok v období stredoveku nielen popredných šľachtických rodov, kde museli tamojší majstri-kuchári zvládať prípravy veľkolepých hostín urodzeného panstva, ale aj chudobných domácností, kde si prosté gazdiné museli vystačiť s málom.

Kniha otvára dvere do stredovekej kuchyne opisom prípravy jedál, ako aj výberom stredovekých receptov, no neopomenie ani oslavu a zatracovanie kuchárov v dobovom umení, literatúre, ľudovej slovesnosti a mravoučnej
spisbe.

Doplňujúce kapitoly slovenských historičiek približujú stredovekú kuchyňu a svet kuchárov na Slovensku.

Číst víc

Počet stran: 304

Vazba: pevná vazba

Rozměr: 160×240 mm

Hmotnost: 900 g

ISBN: 9788085501827

Rok vydání: 2021

Naše katalogové číslo: 957561

Jazyk: slovenština

Nakladatel: Rak

Ostatní: s podporou FPU

Kategorizace

Knihy

Odborné a naučné

Humanitní a společenské vědy

Historie

Knihy

Odborné a naučné

Humanitní a společenské vědy

Historie

Středověk

Našli jste nepřesnosti? Dejte nám, prosím, vědět!

Hodnocení

5,0 / 5

7 hodnocení

	7
	0
	0
	0
	0

Čtenářské recenze

Kvalitné a zaujímavé čítanie

Knižka prekvapila svojou prepracovanosťou aj grafickou úpravou. Je v nej veľa zaujímavých informácií, odporúčam. Číst víc

Martin Pollak Pollak

Ověřený nákup

4.12.2023

Kuchári sú veční

Mám rád tieto „drobné“ dejiny, o ktorých sa ťažko hľadajú zmienky. To, že ľudia vždy museli zahnať hlad, sa berie ako samozrejmosť. Ale keď si čítam, čo sa v stredoveku dalo ukuchtiť, uvedomím si, že dnes sa máme ako prasatá v žite. Číst víc

25.11.2022

Skvelá, plná zaujímavostí

Ak by ste žili v stredoveku a boli kuchárom, pravdepodobne by ste niekedy vo svojom živote čelili osočovaniu, že paktujete s diablom. Ak ste varili dobre, tak vás zoslal pokúšať ľudské chúťky, veď obžerstvo je jedným zo smrteľných hriechov, ak sa však vaše jedlo dalo len ťažko nazvať požívateľným, neminulo by vás hromženie a okamžite zaradenie medzi pekelníkov. Kuchári to nemali vôbec ľahké. A to som ešte nespomenula suroviny a podmienky, ktoré mali k tomu, aby uspokojili a nasýtili hladné krky navôkol ...
.
Veľmi pekne a zaujímavo spracovaná kniha, plná nielen výživného textu, ale aj oku lahodiacich obrázkov.
Nájdete tu porovnanie a markantné rozdiely medzi kuchárom ako profesiou a ženou v domácnosti. Mapuje taktiež dobu a spoločenský status, ktorý schopnosť "vlastniť" či vedieť zaplatiť dobrého kuchára, významne naznačoval, kto ste. Veľké hody a hostiny boli takmer na dennom poriadku a práve tam najčastejšie vznikali nové spojenectvá, či sa uzatvárali dôležité dohody. A kto by nechcel byť pri tom?
Spomínajú sa tu obľúbené jedlá a aj tie, ktoré až tak dobre dole krkom nešli. Tie, na ktorých si pochutnávali boháči, aj tie, ktoré museli stačiť obyčajnému plebsu.
Trend dávať jed do jedla, či časy, keď ľudia nemali čo do úst a uchyľovali sa ku kanibalizmu (áno, mačky a psy už došli ) - aj to tu nájdete ...
Určite pôjdete vybozkávať umývačku riadu alebo minimálne fľašu saponátu, keď budete čítať o tom, ako sa drhli hrnce slamou a popolom ..
.
Musím sa priznať, že po Šarlatánoch, kde sa v rámci prvej pomoci fúkalo do zadku a pod. som čakala aj tu takú nálož bizarností, ale nie je tu toho až toľko, no to vôbec nevadí.
.
Taktiež je veľmi zaujímavé sledovať zdroje, z ktorých sa dozvedáme o fungovaní (nielen) kuchárov v stredoveku - útržky z básní, kníh, kroník, dokonca zlú povesť kuchárov naznačuje podľa knihy aj jeden lekársky spis, ktorý nespoľahlivých felčiarov prirovnáva k pekelným kuchárom.
.
Zaujímavá a hodnotná kniha, vhodná ako aj ako darček. Číst víc

spokojnosť

Tento příspěvek prozrazuje důležité momenty děje, proto je skrytý, abychom vám nepokazili zážitek ze čtení.
Číst víc

Pútavý kúsok minulosti

Skvelo a pútavo napísaná kniha. Zaujme určite každého, koho história aspoň trochu baví. Nájdete v nej kopec zaujímavých informácií z " histórie každodennosti," žiadna nuda nehrozí. Zároveň je kniha skvelým zdrojom informácií aj pre odborníkov. Číst víc

Kto by to bol povedal

Kto by to bol povedal, že kuchár v stredoveku dokázal byť tak milovaný a zatracovaný zároveň. Mal som v pláne vyskúšať si uvariť aj niečo podľa priložených receptov, ale potom som uznal že strava 21. st je asi lepšia a nepokúšal som osud. Ale oceňujem že sú recepty naozaj autentické. Možno raz uvarím hosťom ;-) Číst víc

Kuchár v stredoveku

Výtvarne krásne zpracovaná kniha, plná zaujímavých informácií. Na rozdiel od iných podobných publikácií je táto naozaj koncepčne dobre pripravená a dobre sa číta. Je za tým evidentne veľa dobrej roboty .... Číst víc

Kniha je napísaná výborným štýlom, dobre sa číta, na pohľad je tiež krásne prevedená, taká mňam do ruky- voňavá :) Číst víc

Nakladatelství Rak

Vydavateľstvo Rak Budmerice vzniklo so zámerom, že sa bude špecializovať na historickú literatúru, najmä na čisté, neinterpretované pramene. Dokladá to aj rak v názve, zvieratko, ktoré sa vracia nazad a k životu potrebuje neznečistenú vodu (netajím, že som si ho vybral aj preto, že obsahuje polovicu môjho trochu upraveného mena - Dvo-rak).

Číst víc

575 Kč

Top autoři

Top série

Kuchár v stredoveku

Kniha

E-kniha

575 Kč

Potřebujete poradit knihu?

Proč nakupovat na Martinus.cz?

Naši skřítci doporučují

Více o knize

Nahlásit chybu

Hodnocení

Čtenářské recenze

Nakladatelství Rak

Kuchár v stredoveku

Kniha

E-kniha

575 Kč

Potřebujete poradit knihu?

Proč nakupovat na Martinus.cz?

Naši skřítci doporučují

Více o knize

Nahlásit chybu

Hodnocení

Čtenářské recenze

Nakladatelství Rak

Víte o novém čtenářském profilu?