Flavour - Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage
Flavour
778 Kč
Při nákupu nad 999 Kč máte poštovné zdarma

Flavour

Na skladě
Nakladatel
Ebury, 2020

Flavour-forward, vegetable-based recipes are at the heart of Yotam Ottolenghi’s food. In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour and offer innovative vegetable dishes that deliver ...

Čti víc

778 Kč

Běžná cena Běžně 819 Kč

Ušetříte 5 %

Na skladě, objednávejte ale rychle

Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 2500 výdejních míst
  • záložky ke každému nákupu

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

Flavour-forward, vegetable-based recipes are at the heart of Yotam Ottolenghi’s food. In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour and offer innovative vegetable dishes that deliver brand-new ingredient combinations to excite and inspire. Ottolenghi FLAVOUR combines simple recipes for weeknights, low-effort high-impact dishes, and standout meals for the relaxed cook. Packed with signature colourful photography, FLAVOUR not only inspires us with what to cook, but how flavour is dialled up and why it works.

The book is broken down into three parts, which reveal how to tap into the potential of ordinary vegetables to create extraordinary food:

  • Process explains cooking methods that elevate veg to great heights;
  • Pairing identifies four basic pairings that are fundamental to great flavour;
  • Produce offers impactful vegetables that do the work for you.

With surefire hits, such as Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback Beetroot with Lime Leaf Butter, Miso Butter Onions, Spicy Mushroom Lasagne and Romano Pepper Schnitzels, plus mouthwatering photographs of nearly every one of the more than 100 recipes, Ottolenghi FLAVOUR is the impactful, next-level approach to vegetable cooking that Ottolenghi fans and vegetable lovers everywhere have been craving.
Čti víc
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
320
Vazba
pevná vazba
Rozměr
198×76 mm
Hmotnost
1390 g
ISBN
1785038931
Rok vydání
2020
Naše katalogové číslo
722341
Jazyk
anglický
Nakladatel
Ebury

Tento typ kuchárskych kníh mám rád, lebo prináša aj pridanú hodnotu: nielen chutné recepty, ale aj textová časť ponúkajúca aj pre laikov zrozumiteľné vysvetlenie — čo a ako vplýva na chuť, ako pracovať s vrstvením rôznych chutí (napr. viac druhov kyslosti), atď. Zo stovky receptov je takmer polovica čisto vegánskych, a hoci k vegánom ani vegetariánom nepatrím, je aj pre mňa raz za čas radosť obohatiť na pár dní jedálniček jedlom bez použitia mäsa a údenín — a táto kniha je k tomu vynikajúcim mentorom!

Čti víc

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

5,0 / 5

3 hodnocení

3
0
0
0
0

2
dnes
milujem ho
táto knižka mi otvorila nové obzory čo sa týka varenia a osvojenia si čarovných techník, ktorými sa z dávno známych ingrediencíí a menej známych korenín, ktoré si človek zamiluje, dajú vykúzliť zázraky. Jedno chutnejšie ako druhé, aj keď určite to nieje žiadne 5 minútové varenie ale časovo trochu náročnejšie ale výsledok vždy stál za to Čti víc
2
Malé ženy - Louisa May Alcott
Právě čtu
Malé ženy

Kúpiť si novú knihu je moja najväčšia radosť.

Nikoleta Kovacsova
26.2.2021
Ozajstná chuťovka
Na túto kuchárku som čakala mesiace a nesklamala ma. Krásne, farebné fotky úžasných, "voňavých" jedál. Stredná náročnosť prípravy receptov. Odporúčam ako darček pre vášnivých kuchárov, ktorí sa neboja experimentovať aj s netradičnejšími chuťami. Úplná topka sú hríbové lasagne!!! Čti víc

O autorech/autorkách

Čti víc

„Knihy jsou mrtvým materiálem, dokud v nás neožijí.“

Jiří Mahen