Vaříme pro diabetiky

Cukrovka je vážná porucha látkové výměny. Postihuje především hospodaření organizmu se sacharidy (říká se jim také glycidy nebo uhlovodany), které se v lidském těle přeměňují na glukózu (hroznový cukr). Ta se v těle zdravého člověka dostává krevním oběhem k buňkám, které tvoří tkáně a orgány lidského těla a nezbytně potřebují glukózu ke své výživě a jako zdroj energie pro svou činnost...

Foto: Luboš Bárta

Z obsahu:

Diabetes mellitus - cukrovka
O výživě vhodné pro diabetiky
Výměnná sacharidová jednotka
Klasická diabetická dieta
Polévky
Maso, drůběž, ryby, zvěřina
Úprava masa
Bezmasá jídla
Zelenina
Zeleninové saláty
Bezpečné moučníky