Suroviny 3 (učebný odbor cukrár) - Gabriela Dubová
Suroviny 3 (učebný odbor cukrár)
634 Kč
Při nákupu nad 999 Kč máte poštovné zdarma
634 Kč

Běžná cena Běžně 667 Kč

Ušetříte 5 %

Posíláme do čtyř dní

Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 2500 výdejních míst
  • záložky ke každému nákupu

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.
Čti víc
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
112
Vazba
brožovaná vazba
Rozměr
210×198 mm
Hmotnost
310 g
ISBN
9788080913762
Rok vydání
2014
Edice
Suroviny (učebný odbor cukrár) / Expol Pedagogika
Naše katalogové číslo
202461
Jazyk
slovenský
Nakladatel
Expol Pedagogika

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

Čti víc

„Přátelé jsou lidé, kteří si mohou půjčovat moje knihy a stavět na ně mokré sklenice.“

Robinson Jeffers