Suroviny 2 (učebný odbor pekár) - Gabriela Sládečková
Suroviny 2 (učebný odbor pekár)
634 Kč
Při nákupu nad 999 Kč máte poštovné zdarma
634 Kč

Běžná cena Běžně 667 Kč

Ušetříte 5 %

Posíláme do týdne

Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 2500 výdejních míst
  • záložky ke každému nákupu

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

Učebnica suroviny je určená pre žiakov učebného odboru pekár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre 1. ročník. Učebnica poskytuje ucelené informácie o sladidlách, mlieku a mliečnych výrobkoch, vode, soli a zlepšujúcich prípravkoch, ich použití v pekárskej výrobe a ich vplyvu na technologické procesy a kvalitu výrobku.
Čti víc
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
120
Vazba
brožovaná vazba
Rozměr
210×298 mm
Hmotnost
284 g
ISBN
9788080913779
Rok vydání
2015
Edice
Suroviny (učebný odbor pekár) / Expol Pedagogika
Naše katalogové číslo
202460
Jazyk
slovenský
Nakladatel
Expol Pedagogika

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

Čti víc

„Je zoufalé nemít rozečtenou krásnou knihu, nemít v zásobě nic, co bychom mohli otevřít bez zklamání.“

Jiří Orten