kniha je pripravená ako vianočný darček kniha je pripravená ako vianočný darček

kniha je pripravená ako vianočný darček pre manželku, ktorá sleduje podobné knihy
Bude ju čítať až po štedrom dni

Kuchárka "starodávna"

Túto kuchársku knižku vypátral nás otec ako darček pre maminu na Vianoce. Už pri prvom pohľade na ňu v martinus-e sa mi veľmi pozdávala. Obsahovala staré recepty, ktoré si pamätajú naše starké aj mamky. Knižku sme kúpili a Ježiško priniesol pod stromček. Prvý dojem našej mamky bol naozaj zaujímavý. Ako si ju tak listovali z očí ste vyčítali naozaj radosť a zároveň prekvapenie z receptov, ktoré sa tam nachádzali. Však aj samotná Em reakcia :"Tak to musíte všetky tieto recepty, ktoré som si posťahovala do počítača vymazať :) :)" prezrádzala radosť. Aj samotná obálka už na prvý pohľad vyzerá tak starodávne, čo je naozaj super a vyzerá krásne. Keď sa začítate do receptov, tento pocit starodavnosti pretrvá. Pre ľudí, ktorí majú radi retro a starodávne recepty skvelá voľba. Odporúčam :)

Kniha je písaná ako beletria, nie je to forma klasickej kuchárskej knihy, čo ma sklamalo. Ale aj tak doplní moju zbierku kuchárskych kníh.

Klenot slovenskej kuchyne

Pozývam vás na domáci oškvarkový pagáč, hrnček dobrého mätového čaju a náhľad na hotový klenot spomedzi slovenských kuchárskych kníh.

Hneď, ako som na stránkach Tatranu zbadala obálku Novej kuchárskej knihy, hneď v tom momente som sa vrátila do detstva. Pamätám si samú seba, ako stojím v špajzy starej mamy a listujem si jej kulinárskym pokladom. Pamätám si stránky zapísané poznámkami a doplnenými receptami. Z knihy bolo už v tom čase jemné šalátové vydanie, no stále zastávala čestné miesto medzi kuchárkami.

Toto nové vydanie vzdáva česť našej histórii. Zachováva odkaz starých a prastarých mám. A či mi veríte, či nie toto vydanie sa stane tým “mojim” knižným pokladom.

Kniha Terézie Vansovej je doplnená fotografiami kuchynskéjo vybavenia danej doby, ako aj pár fotiek samotnej autorky. Slovo na úvod napísala Jana Piroščáková a doslov Jozef Koleják. Vďaka nim máme možnosť lepšie chápať náležitosti kuchýň dôb minulých a dozvedieť sa málo známe, no vskutku zaujímavé informácie.

Celý receptár je rozdelený na 26 častí. Budem citovať z úvodu a zopakujem, že autorka pristupovala k čitateľkám takpovediac mamičkovsky a všetko im pekne vysvetlila. Napríklad, ako treba húske pri príprave odseknúť hlavu, krídla a vybrať droby. Okrem toho sa, ale dočítate aj o zásadách stolovania, že čistý biely obrus je základ a pani Vansová vám napíše, čo by ste, ako správna gazdinka mali mať vždy poruke.

Jedna vsuvka mojej maličkosti. Sekcia múčniky. Hotová zlatá baňa. Ak ste niekedy rozmýšľali, ako sa volá a pripravuje ten výborný babkin koláč z vášho detstva, tu s najväčšou pravdepodobnosťou objavíte jeho recept.

Nová kuchárska kniha je plná receptov z kategórie "ako od babičky". Ide totiž o tradičné recepty, zozbierané od čitateliek časopisu Dennica, ktorý založila koncom devätnásteho storočia spisovateľka Terézia Vansová a hoc majú mnohé viac ako sto rokov, stále nestrácajú na aktuálnosti a určite sa ocitajú aj na našich stoloch. Možno v nej nájdete dokonca aj nejaký váš starý rodinný recept.
.
Recepty sú zväčša stručné, niekedy obsahujú len zopár surovín, čo reflektuje dobu, podmienky a možnosti, ktoré mali vtedajšie kuchárky a kuchári. Niektoré ingrediencie vás možno na druhej strane prekvapia.
Ak máte doma aj vy nejaký starý, ručne písaný receptár po babičke, či prababičke, uvidíte, že formou a obsahom sa bude veľmi ponášať na túto kuchárku.
.
Okrem receptov tu nájdete aj zaujímavé informácie o tom, ako sa voľakedy stolovalo, ako fungovala obsluha, či o zaužívaných pravidlách správania sa pri stole ...
.
Kniha obsahuje aj "retrográdny" slovníček. A tak, hoc je písaná našou, modernou rečou, viete sa vrátiť do minulosti, keď egreš bol pôlka, či užiariť znamenalo opiecť.

Som maximálne spokojný...

Tento příspěvek prozrazuje důležité momenty děje, proto je skrytý, abychom vám nepokazili zážitek ze čtení.

435 Kč

Beletrie

Naučná a odborná

Pro děti a mládež

Životopisy a reportáže

Kuchařky

Učebnice a slovníky

Náboženství a ezoterika

Mapy a cestování

Cizojazyčná literatura

Top autoři

Top série

Dárkové poukázky

Věcičky od Martinusu

Káva, čaj a dobroty

Hrnečky a lahve

Papírnictví

Zápisníky a kalendáře

Hudba

LP desky

Filmy

Puzzle

Nová kuchárska kniha

Další knižní vydání

548 Kč

Potřebujete poradit knihu?

Proč nakupovat knihy na Martinus.cz?

Naši skřítci doporučují

Více o knize

Nahlásit chybu nebo škodlivý obsah

Hodnocení

Čtenářské recenze