Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí ve schématech

Kniha upozorňuje na nejožehavější a nejčastější zdravotní problémy naší populace, které jsou spojeny s výživou, a srozumitelnou přehlednou formou vysvětluje prevenci těchto chorob v souladu se současnými doporučeními mezinárodních vědeckých společností, které se zabývají jednotlivými chorobami. V ucelené podobě předkládá známé skutečnosti o roli výživy v zabránění vzniku a rozvoje epidemicky se vyskytujících metabolických chorob (obezita, diabetes, ateroskleróza, hypertenze, některá nádorová onemocnění) – chorob, které zhoršují kvalitu a zkracují délku života svých nositelů. Primární prevence, tj. předcházení těmto nemocem ještě před jejich vznikem je ze všech hledisek to nejúčinnější řešení.