Farmu Sitio Bandeira Branca vlastní rodina Dutrovcov od roku 2004, pôvodne ju otec rodiny Thiago Dutra kúpil primárne pre chov dobytka, no jeho deti ju postupne pretvorili na kávovníkovú farmu, a od roku 2016 sa venujú výlučne pestovaniu kávy. Momentálne farmu spravujú tri sestry Katia, Simeone a Maria, spolu s bratom Thiagom. Ich mladícka dravosť, vášeň a dôraz na detaily, ich predurčuje sa stať v krátkej dobe jednou z top fariem v Brazílii. Primárne sa na Sitio Bandeira Branca pestuje odroda yellow bourbon, no vysadené sú aj odrody yellow catuai a topazio. Keďže je farma prevažne rovinatá, zber je prevádzaný mechanicky, následne sú čerešne triedené na 2 úrovne kvality (boia a boian). Iba prvá trieda je po dvojdňovom prvotnom sušení na slnku uskladnená v boxoch, kde sa dosušuje pri teplote 30 °C a nútenej cirkulácii vzduchu. Po dosiahnutí požadovanej vlhkosti, je zrno vylúpnuté, opätovne pretriedené. tentoraz podľa veľkosti (bica 1 a bica2). Až potom sú zrná doručené do mlyna Cocatrel, kde sa zrná opticky pretriedia a nabalia do vriec s grain pro výplňou. Katia, Maria a Simeone sú takisto v združení Cafeina Womens Group, kde sa pestovateľky kávy pravidelne mesačne stretávajú a vzdelávajú sa v oblasti pestovania kávy.
Chuťový profil: MLIEČNA ČOKOLÁDA – KEŠU ORECHY – SUŠENÉ OVOCIE
Nadmorská výška: 1180 m n.m.
Krajina pôvodu: BRAZÍLIA
Vlastníci: DUTRA FAMILY
Región: MINAS GERAIS
Odroda: YELLOW BOURBON
Farmy: SITIO BANDEIRA BRANCA
Spracovanie: SUCHÉ
Spracovateľský mlyn: COCARTEL
