FINCA EL DIVISO
Táto výnimočná bezkofeínová káva pochádza z farmy El Diviso v regióne Huila, Pitalito, ktorý patrí medzi najuznávanejšie kávové oblasti Kolumbie. Farma rodiny Lasso sa nachádza v nadmorskej výške 1780 – 1900 m n. m. a rozprestiera sa na ploche 14 hektárov. Nestor Lasso patrí k novej generácii farmárov, ktorí sa sústreďujú na kvalitu, prácu s mikrolotmi a precíznu kontrolu každého kroku – od pestovania až po zber. Odroda Pink Bourbon je známa svojou eleganciou, komplexnosťou a výraznou aromatikou. V šálke nájdete jemnú vanilkovú sladkosť, svieže tóny citrónovej trávy a klementínky, doplnené o florálne akcenty.
SPRACOVANIE – SUGAR CANE DECAF (EA)
Táto káva je dekofeinizovaná metódou Sugar Cane Decaf (EA – Ethyl Acetate), ktorá patrí medzi najkvalitnejšie a najšetrnejšie spôsoby odstránenia kofeínu. Ethyl acetát používaný v tomto procese sa získava z cukrovej trstiny a prirodzene sa vyskytuje aj v ovocí. Cieľom tohto procesu nie je len odstrániť kofeín, ale zachovať charakter kávy, jej sladkosť, čistotu a komplexnosť chuti. Výsledkom je bezkofeínová káva, ktorá chutí ako plnohodnotná specialty káva – vyvážená, elegantná a aromatická. Tento lot je dôkazom, že decaf nemusí byť kompromis.
Zrnková bezkofeínová výberová káva 100% ARABICA
Región: Huila, Pitalito
Farma: El Diviso
Farmár: Lasso family
Varieta: Pink Bourbon
Nadmorská výška: 1780-1900 m.n.m.
Metóda spracovania: Sugar Cane Decaf
Chuťový profil: Vanilka, citrónová tráva, mandarinka, jazmínový kvet
Cuppingové skóre: 87,25 bodov
Zber: ručný selektívny Marec – Jún
Skladovanie: Skladujte na suchom mieste. Chráňte pre teplom
Odporúčaná príprava: filter
Vyrobené: na Slovensku
