Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v balení s jednocestným ventilom a opakovane uzatvárateľným zipom a 100% recyklovateľným obalom.
Aróma/chuť: karamel, oriešky, jemná citrusová kyslosť a dlhotrvajúci aftertaste po čokoláde
Acidita: stredná
Káva vhodná na: espresso
Cupping score: 84 bodov
Krajina pôvodu: Brazília
Farma: Fazenda Chapadao
Farmár: Rodrigo Alvarenga
Odroda: Arabica
Varieta (kultivar): Yellow Catui, Red, Bourbon
Nadmorská výška: od 1200 m.n.m.
Region: Cerrado Mineiro - Minas Gerais
Veľkosť zrna: 14/16
Spôsob spracovania - metóda: natural (suchá)
Pražené na Slovensku.
Rodrigo, mladý chalan spolu so svojím otcom, pánom Cirom, a jeho bratom sa o ich výsadbu starajú sami. Pestujú odrody Catiguá, Yellow Bourbon, Red a Yellow Catuaí. Farma je nádherná a je o ňu neuveriteľne dobre postarané. Spoločne vytvárajú mikro a nano šarže; na sušenie kávy používajú africké lôžka. Kávu uchovávajú v šupke, čo predlžuje a zvyšuje kvalitu. Na svojej farme majú medzi kávovníkmi Brachiaria (krmivo pre kravy), ktoré podporuje organický materiál pre pôdu a chráni pôdu pred vysychaním a eróziou, ničí malý hmyz, ktorý žije v koreňoch kávovníka a požiera hnojivá.
Región Cerrado Mineiro sa nachádza na severozápade štátu Minas Gerais. História kávy v regióne Cerrado Mineiro siaha do doby, keď producenti v tradičných kávových regiónoch museli v minulosti hľadať nové lokality mimo oblasti výskytu mrazov.
Autentická káva Cerrado Mineiro má intenzívne arómy siahajúce od karamelu po oriešky, s jemne citrusovou kyslosťou a dlhotrvajúcou čokoládovou príchuťou.
