Kenya (zrnková) TOP #30

Zrnková káva Kenya (Keňa) je pomaly pražená len zo zŕn 100% arabiky. Vyznačuje sa vyváženou chuťou s dominantnými tónmi melasy, ríbezlí a čiernych čerešní s jemnou ovocnou kyslosťou. Telo tejto kávy je hladké a celistvé s výraznou arómou.

Oblasť: Nyeri (Kijani Kiboko)
Chuť: melasa, ríbezľa, čierna čerešňa
Vhodná na: espresso, cappuccino, moka, filter
Aróma: ovocná
Kyslosť: jemná ovocná
Spracovanie: mokrá metóda
Telo: plné vyvážené
Praženie: City +
Klasifikácia: AA Plus (Cupping scóre 87)
Zloženie: 100% arabica

Spôsob prípravy: Práve u kávy Kenya je dôležité dať pozor na teplotu vody. Doporučujeme nastaviť teplotu na kávovare o stupeň nižšiu ako u iných káv a zvlášť ak pripravujete väčšiu kávu (lungo), cca 100 ml. Vysoká teplota vody má tendenciu kávu páliť a tým potláčať ovocné chute a nahrádzať ich horkejšími.