Jednoodrodová 100% Arabica s plnými tónmi kakaa, vanilky a sladkého citrusového ovocia.
Chuťový profil kávy: kakao, vanilka, citrus, oriešky.
El Salvador La Joya je 100% Arabica odrody Red Bourbon, ktorej kávovníky rastú v tieni pôvodných stromov na úrodných svahoch neaktívneho vulkánu Izalco. Vďaka priaznivým podmienkam a ekologickému pestovaniu má táto káva plnú chuť kakaa, ktorú dopĺňajú jemné tóny vanilky a sladkého citrusového ovocia.
Stredne komplexné telo, dlhotrvajúca krémová dochuť a cuppingové skóre 83 bodov, taká je El Salvador La Joya. Vďaka jemnej acidite, pripomínajúcej kandizované ovocie, získava v espresse ľahkú sviežosť, ktorá sa v kombinácii s mliekom mení na príjemnú sladkosť.
Víťazná káva v Great Taste 2020 v kategórii espresso.
Hodnotenie kávy El Salvador La Joya porotou Great Taste:
V aróme cítiť nádych ovocia so štipkou vanilky a čokolády na doplnenie hĺbky, s dostatočným možstvom cremy. Podmanivá úvodná chuť s príjemnou aciditou a horkosťou. Chuť je jemná, zanecháva po sebe tóny ovocia, vanilky a celkovo zaoblený pocit v ústach a dobrú dĺžku dochute.
