Domácí pečivo

Jestli existuje člověk, který by ve vás závratnou rychlostí vzbudil chuť do pečení a okouzlil vás svými nápady, pak je to mistr svého řemesla Richard Bertinet.

Richard Bertinet se kulinářskému umění naučil v Bretani a v Grand Moulin de Paris. Stal se vyhladávaným šéfkuchařem v luxusních restauracích ve Velké Británii a získal mnoho prestižních cen. V roce 2000 založil firmu The Dough, vyrábějící speciální pečivo pro obchodní řetězce. Jeho kurzy pečení ve školách pro kuchaře jsou vždy beznadějně obsazeny. V roce 2004 založil vlastní školu vaření The Bertinet Kitchen v Bathu, která se těší velkému věhlasu. Pravidelně ze zúčastňuje kuchařských soutěží, kde předvádí techniky jednoduchého pečení, o něž se podělil v této knize.