Black Axe Mangal

Více o knize

The much-anticipated first cookbook from one of London's most-loved cult restaurants Chef Lee Tiernan's Black Axe Mangal is a sensual riot, combining innovative open-fire cooking and underused ingredients with a bold aesthetic, influenced by his love of music and skate culture. This, the London restaurant's first cookbook, brings together Tiernan's signature recipes - including Pig's Cheek and Prune Doughnuts, Squid Ink Flatbreads with Smoked Cod's Roe and Shrimp-encrusted Pigs' Tails - along with step-by-step instructions for the three fundamentals of Black Axe Mangal cooking: bread, smoking and grilling.

Číst víc

Naše katalogové číslo

657569

Originální název

Black Axe Mangal

Počet stran

216

Vazba

pevná vazba

Rozměr

205×270 mm

Hmotnost

1052 g

ISBN

9780714879314

Datum vydání

12. 11. 2019

Jazyk

angličtina

Nakladatel

Phaidon

Kategorizace

• Knihy
• Kuchařky

Našli jste chybu nebo škodlivý obsah? Dejte nám, prosím, vědět!

Nahlásit chybu nebo škodlivý obsah

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Hodnocení

Jak se líbila kniha vám?

Přidat recenzi