Názov Bobolink je odvodený od rovnomenného názvu malých vtáčikov, ktoré v jednotlivých ročných obdobiach pravidelne migrujú medzi severnou a južnou Amerikou. Tie najvzdialenejšie trasy migrácie týchto vtákov sú medzi kanadskou arktickou tundrou a najjužnejším argentínskym cípom na Ohňovej zemi, čo predstavuje vzdialenosť asi 16 000 kilometrov. Tieto vtáky žijú aj v Brazílii v prostredí farmy Fazenda Ambiental Fortaleza farmára Marcosa Croceho, odkiaľ je táto káva. Pestuje sa tu výberová káva na princípoch udržateľnosti. To znamená rešpektovanie a zachovávanie diverzity životného prostredia farmy a jej okolia, ochrana vtáctva, produkcia organickým spôsobom bez chemických látok. Káva je spracovaná suchým naturálnym, a teda ekologickým spôsobom. Vďaka tomu má v chuti výrazné a sladké telo s typickými brazílskymi chuťovými tónmi čokolády, orechov, karamelu a s jemným ovocným náznakom.

Výberová káva / Specialty Coffee
100% arabika
Varieta: Red Bourbon, Red Catuai, Mundo Nuovo
Región: Mococa, Sao Paolo, farma Fazenda Ambiental Fortale
Nadm. výška: 1100 m n.m.
Spracovanie: Natural
Tóny: mliečna čokoláda, karamel, lieskovce, bobuľové ovo
Acidita: stredná
Stupeň praženia - stredný
Spôsob prípravy - espresso