Nejlepší z kategorie: odborné a naučné knihy od nakladatelství R PLUS

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné...

• Knihabrožovaná vazba
  104 Kč

  Do 4 – 5 dnů

Psychologie a její uplatnění v gastronomickém provozu...

• Knihabrožovaná vazba
  155 Kč

  Do 3 – 5 dnů

Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních...

• Knihabrožovaná vazba
  129 Kč

  Do 3 – 5 dnů

Tato kniha podává přehled o stavbě a zařizování terárií, o získávání živočichů a o chovu počínaje bezobratlými a obojživelníky a konče plazy a savci. Velkým kladem je veterinární příloha, zabývající se léčením plazů...

• Knihabrožovaná vazba
  202 Kč

  Skladem 1 ks