Summer Kitchens - Olia Hercules
Summer Kitchens
729 Kč
Při nákupu nad 999 Kč máte poštovné zdarma

This summer, here are the only recipes you need... What is a 'summer kitchen'? In Ukraine, it means a small cooking space located in the veg garden, away from the main house... Číst víc

729 Kč

Běžná cena Běžně 767 Kč

Ušetříte 5 %
Na skladě, objednávejte ale rychle
Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 2500 výdejních míst
  • záložky ke každému nákupu

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

This summer, here are the only recipes you need...

What is a 'summer kitchen'? In Ukraine, it means a small cooking space located in the veg garden, away from the main house. Calling on fond childhood memories and countless conversations and cooking sessions, Olia Hercules shows how you can truly make the most of summery ingredients to create new, inventive and utterly delicious plates of food. Her recipes include burnt aubergine butter on tomato toast, sourdough garlic buns and poppyseed cake with elderflower and strawberries - each bite more delicious than the last.

As you cook your way through generous salads, moreish mains and sweet delights, you'll discover a way of cooking that is both traditional and contemporary, because these techniques and flavour combinations have been handed down through generations, yet reworked for every home kitchen.

Summer Kitchens also has a detailed chapter on fermentation, preserving and pickling (an ancient practice in Ukraine) that will inspire beginners and frequent picklers alike. It's a gorgeous way to discover sustainable, healthy and delicious food for the summer and beyond.
Číst víc
352 stran
Vazba
pevná vazba
Rozměr
189×246 mm
Hmotnost
1207 g
Rok vydání
2020
Naše katalogové číslo
766597
Jazyk
angličtina
Původ
Ukrajina
Nakladatel
Bloomsbury
Kategorizace

Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti? Dejte nám o tom vědět.

Nahlásit chybu

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Hodnocení

4,0 / 5

1 hodnocení

0
1
0
0
0

Jak se vám kniha líbila?

Čtenářské recenze

Kristína Fullerová
3.2.2022
Z ríše fermentácie
Ověřený nákup
Zasa raz výborne spracovaná kniha o “blízkej vzdialenej”, kuchyni Ukrajiny. Olia do svojho “hrnčíčka var” pribrala aj tématiku fermentácie. Tak popularizovanej v posledných rokoch. Recepty v kontexte, s osobnými príbehmi, vizuálne nádherne autenticky spracovane. Kniha sa dá používať nielen ako kuchárka, ale má aj literárnu hodnotu autobiografie. Číst víc

Recenze, kritiky

A complete revelation.
- Nigella Lawson

What a wonderful world Olia and this cookbook transport us to.
- Anna Jones

„Každé rozhodnutí má svůj příběh, spousta okamžiků našeho života se tísní někde v koutě a čeká na své vyústění a vyústění nakonec přijde.“