KnihyOdborné a naučnéByznys a managementEtiketaKuchyně a stolničení na šlechtických sídlech

Kuchyně a stolničení na šlechtických sídlech

Kitchens and table settings of the nobility / Küchen und Tafelkultur in Adelssitzen

Pavla Kalousová

Ojedinělým způsobem zpracovaná publikace vás zavede do zákulisí autentických kuchyní a jídelen české a moravské aristokracie na jednadvaceti šlechtických sídlech od doby... Číst víc

Počet stran: 396

Pevná vazba
Čeština

Vyprodané

Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude kniha dostupná.

Další knižní vydání

Kuchyně a stolničení na šlechtických sídlech - Pavla Kalousová, Pavla Kalousová, 2016

Pevná vazba
Čeština, angličtina, němčina, 2016

Do 14 dnů

916 Kč

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Proč nakupovat na Martinus.cz?

Doprava zdarma od 999 Kč
Více než 5 000 výdejních míst
Záložky ke každému nákupu

Naši skřítci doporučují

400 - Snídaně, brunch, kafe - Lukáš Hejlík, Došel karamel, 2024

Více o knize

#stolování #hrady #zámky #šlechta

Ojedinělým způsobem zpracovaná publikace vás zavede do zákulisí autentických kuchyní a jídelen české a moravské aristokracie na jednadvaceti šlechtických sídlech od doby renesance do poloviny 20. století. Více než 600 fotografií zachycuje nejen unikátní interiéry objektů, ale také původní nádobí a náčiní, které se k přípravě pokrmů a při stolování používalo.

Kniha je rozdělena na kapitoly, které vždy představují jeden objekt. Kapitola provede čtenáře krátkou historií hradu či zámku, architekturou kuchyňských a jídelních prostor a představí zajímavé předměty někdy doplněné i značkami manufaktur. Je obohacena kulinářskými zajímavostmi, původními menu, soupisy spížních či vinných zásob nebo recepty.

Text je uváděn ve třech jazycích.

Číst víc