Jak se upravují ryby

Více o knize

Další díl z volné edice Jak se loví... je tentokrát určen, jak již sám název napovídá, všem milovníkům rybí kuchyně. Není to však klasická kuchařka, jak by si někdo mohl myslet. Když jsem si knihu poprvé přečetl, bylo mi jasné, že to je přesně to, co chybí na pultech našich knihkupectví.
V popředí tu nejsou recepty, ale rozmanité způsoby kuchyňské úpravy, potřebné náčiní, možnosti obměňování postupů a samozřejmě jsou tu také uváděny vhodné rybí druhy.
Čtenář bude mile překvapen, co všechno lze "vykouzlit" z takových ryb, jako je např. obyčejná plotice, cejn nebo okoun.
Kniha "Jak se upravují ryby" je rozdělena do několika částí. V první části se seznámíte především s tím, jak máte rybu připravit pro kuchyňský stůl nebo uskladnění. Ve druhé části jsou popsány všechny známé postupy, jako je pečení, smažení, dušení atd. Nechybí ani kapitoly pro pokročilé kuchaře, jako je výroba rybích nádivek, paštik nebo nadívaných filetů. Poslední část je věnována takovým specialitám, jako je marinování, grilování nebo uzení. Na konci každé kapitoly jsou připojeny příklady jídel a recepty.
Věřím, že tato krásná kniha udělá radost všem rybářům-kuchařům, kteří se chtějí zdokonalit v přípravě rybích pochoutek. Václav Liška, nakladatelství Agentura FOX

Číst víc

Počet stran

81

Vazba

pevná vazba

Rozměr

215×285 mm

Hmotnost

537 g

ISBN

8086248186

Rok vydání

2003

Naše katalogové číslo

32706

Jazyk

čeština

Nakladatel

Agentura FOX

Kategorizace

Knihy
Odborné a naučné
Hobby
Rybaření

Našli jste nepřesnosti? Dejte nám, prosím, vědět!

Nahlásit chybu

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Hodnocení

5,0 / 5

2 hodnocení

	2
	0
	0
	0
	0

Jak se líbila kniha vám?

Přidat recenzi