The Flavor Matrix
The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
- Nakladatel
- Houghton Mifflin, 2018
- Počet stran
- 320
A revolutionary new guide to pairing ingredients, based on a famous chef's groundbreaking research into the chemical basis of flavor. As an instructor at one of the world’s top culinary schools, ... Číst víc
- Pevná vazba
- Angličtina
Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude kniha dostupná.
Potřebujete poradit knihu?
Zeptejte se online knihkupce!
Proč nakupovat na Martinus.cz?
- Doprava zdarma od 999 Kč
- Více než 5 000 výdejních míst
- Záložky ke každému nákupu