Kenya Kamviu AA -
Kenya Kamviu AA
285 Kč
Při nákupu nad 999 Kč máte poštovné zdarma

Kenya Kamviu AA

Pražená zrnková káva

    Výrobce
    9 Grams Coffee, 2017

    Kamviu coffee factory sa nachádza v okrese Embu v centrálnej časti Kene. Zhruba 1000 farmárov dodávajúcich kávu do továrne a sú členmi Družstva družstiev Gakundu Farmers. Kraj hraničí jednou z najuznávanejších oblastí pestovania kávy na svete...

    Čti víc

    285 Kč

    Běžná cena Běžně 300 Kč

    Ušetříte 5 %

    Vyprodané

    Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude produkt dostupný.

    Proč nakupovat na Martinus.cz?
    • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
    • více než 2500 výdejních míst
    • záložky ke každému nákupu

    Doporučené tituly a kolekce

    Více o produktu

    Kamviu coffee factory sa nachádza v okrese Embu v centrálnej časti Kene. Zhruba 1000 farmárov dodávajúcich kávu do továrne a sú členmi Družstva družstiev Gakundu Farmers. Kraj hraničí jednou z najuznávanejších oblastí pestovania kávy na svete. Hlavný zber pre Kamviu je od októbra do februára. Pestované odrody, ktoré sú typické pre Keňu sú: SL28, SL34, Ruiru 11a Batian. Zrelé kávové čerešne sa podrobia spracovaniu na odstránenie dužiny – známej ako metóda spracovania za mokra. Rieka Muriuriu je primárnym zdrojom vody na spracovanie kávy v továrni.
    Továreň používa diskový rozvlákňovač so štyrmi oddelenými kotúčmi na odstránenie dužiny a plodov z vnútornej pergamenovej vrstvy, ktorá chráni zelenú kávu. Po spracovaní sa káva fermentuje cez noc, aby rozložila cukry, prechádza cez kanály do nádrže, kde je starostlivo vyčistená, následne rozložená na vyvýšených sušiacich stoloch. Čas sušenia závisí od klímy, teploty okolia a celkového objemu výroby, ktorý je spracovávaný. Sušenie môže trvať celkovo 7 až 15 dní. Pri fáze sušenia sa káva často otáča a triedi. Voda používaná na spracovanie kávových čerešní zostáva v jamách, aby sa zabezpečilo, že voda bohatá na živiny vzniknutá při vyprázdňovaní nebude vrátená do blízkého vodného zdroja bez náležitej úpravy. Tento dodatočný krok zníži riziko kontaminácie. Po dostatočnej dobe reabsorpcie sa voda recyrkuluje.
    Už dlhé roky je práve káva jediným prijímom pre väčšinu rodín v tejto oblasti, čo prispieva k vyššej životnej úrovni a pomáha pri vzdelávaní detí.

    Origin: Kenya
    Region: Embu
    Farmár: 1000 rôznch malých farmárov
    Výška: 1750 m.n.m
    Variety: SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian
    Processing Method: Washed
    Aróma/ chuť : malina, limetka, grapefruit, karamel, broskyňa
    Acidita : Stredná

    Vhodná na prípravu
    Espresso *****
    Cappuccino *****
    Chemex ****
    Brewista Glasshour ****
    Aeropress ***
    Drip Bar ****
    Čti víc
    Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
    Dejte nám o tom vědět.

    Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

    Hmotnost
    250
    Katalogové číslo výrobce
    9GCKAAMKW250
    Celková hmotnost
    264
    Naše katalogové číslo
    281704
    Balení
    vakuové balení

    Recenze

    Jak se vám produkt líbil?

    „Kniha je jako zahrada, kterou nosíš v kapse.“

    latinské přísloví