What's a Cook to Do? - James Peterson
What's a Cook to Do?
413 Kč
Knihy
E-knihy
413 Kč

Běžná cena Běžně 435 Kč

Ušetříte 5%

Dodání může trvat více než tři týdny

Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 1500 výdejních míst
  • dárek ke každému nákupu

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

From America’s favorite cooking teacher, multiple award-winner James Peterson, an invaluable reference handbook. Culinary students everywhere rely on the comprehensive and authoritative cookbooks published by chef, instructor, and award-winning author Jim Peterson. And now, for the first time, this guru-to-the-professionals turns his prodigious knowledge into a practical, chockablock, quick-reference, A-to-Z answer book for the rest of us.

Look elsewhere for how to bone skate or trim out a saddle of lamb, how to sauté sweetbreads or flambé dessert. Look here instead for how to zest a lemon, make the perfect hamburger, bread a chicken breast, make (truly hot) coffee in a French press, make magic with a Microplane. It’s all here: how to season a castiron pan, bake a perfect pie, keep shells from sticking to hardcooked eggs. How to carve a turkey, roast a chicken, and chop, slice, beat, broil, braise, or boil any ingredient you’re likely to encounter. Information on seasoning, saucing, and determining doneness (by internal temperatures, timings, touch, and sight) guarantee that you’ve eaten your last bland and overcooked meal.
Čti víc
Kupte společně
What's a Cook to Do? - James Peterson
Jamie's Ministry of Food - Jamie Oliver
1 010 Kč
Ušetříte 53 Kč
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
432
ISBN
9781579653187
Vazba
brožovaná vazba
Nakladatelství
Workman
Jazyk
anglický
Naše katalogové číslo
174535

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

Čti víc
Kupte společně
What's a Cook to Do? - James Peterson
Jamie's Ministry of Food - Jamie Oliver
1 010 Kč
Ušetříte 53 Kč

„Květiny a knihy jsou pro mnoho lidí právě tak nezbytné jako denní chléb. “

Honoré De Balzac