Nezmeškejte 100 Kč poukázku jako dárek k nákupu! Více info Nezmeškejte 100 Kč poukázku k nákupu! Více info
Česká strava lidová - Marie Úlehlová-Tilschová
Česká strava lidová
379 Kč
Knihy
E-knihy
379 Kč

Běžná cena Běžně 399 Kč

Ušetříte 5%

Na skladě, objednávejte ale rychle

Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 1500 výdejních míst
  • 100 Kč poukázka jako dárek k nákupu nad 999 Kč

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

Monumentální dílo známé české odbornice na výživu, pietně vydané s minimálními jazykovými úpravami, je sice poznamenáno dobou svého vzniku – kniha byla vysázena v květnu roku 1945, a jak autorka vysvětluje v závěru, z první, již vytištěné části už nebylo možné odstranit drobné úlitby německé cenzuře – její vlastenecký a sociální duch i její nadčasovost a přínosnost jsou nicméně zcela nepopiratelné.

Autorka v pěti kapitolách (V lese a u vody, Na poli a ve mlýně, Na statku a za humny, V pátek a ve svátek a Všedního dne) přináší bohaté informace vytěžené ze svého dlouholetého zkoumání stravovacích zvyklostí a jídelníčku prostého českého lidu a dokládá, že strava založená na těchto prastarých slovanských tradicích v sobě instinktivně spojuje a vyvažuje ty nejzdravější složky.

Text je obohacen souvisejícími lidovými popěvky i citacemi z historických pramenů, které znovu objevují pokrmy a způsoby jejich přípravy v dnešní době částečně či úplně zapomenuté. Čtenář se poučí, jak lid v dřívějších dobách obohacoval svou stravu divoce rostoucími plodinami, jakým způsobem se zpracovávaly obilniny a mléko, jak ovlivnil skladbu stravy příchod brambor na evropský kontinent, zmiňuje se o tradičních pokrmech v rámci církevního roku i souvisejících s různými svátky a co bylo a dosud je základem prosté české stravy.
Čti víc
Kupte společně
Česká strava lidová - Marie Úlehlová-Tilschová
Jak na sítě - Michelle Losekoot, Eliška Vyhnánková
718 Kč
Ušetříte 80 Kč
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
448
Hmotnost
877 g
Rok vydání
2011
Vazba
brožovaná vazba
Jazyk
český
Nakladatelství
Triton
Rozměr
156×232 mm
ISBN
9788073874216
Naše katalogové číslo
102508

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

5,0 / 5

3 hodnocení

3
0
0
0
0

17.3.2013
Názor čitateľa
Vrelo odporucam kazdemu kto sa zaujima o potraviny, mam ju prave rozcitanu a nehnem sa bez nej z domu :) Čti víc
Jan Rendek
14.9.2012
Ako som sa dozvedel, čo (pravdepodobne) jedli aj moji predkovia
Ak chcete vedieť, čo to je prepustené maslo, či je čerstvé surové kravské mlieko dobré, čo sa jedlo pred príchodom zemiakov, ktoré divé listy sú jedlé, či jeme taký chlieb, ako naši predkovia, kúpte si túto knihu. V CZ a na SK lepšej knihy pravdepodobne niet. Čti víc

Čti víc
Čti víc
Kupte společně
Česká strava lidová - Marie Úlehlová-Tilschová
Jak na sítě - Michelle Losekoot, Eliška Vyhnánková
718 Kč
Ušetříte 80 Kč

„Není-li kniha zrcadlem mocné individuality, je aspoň ještě zrcadlem zajímavých chyb ducha.“

Marcel Proust