Babylon - R.F. Kuang, Host, 2024
Rok v slovenskej ľudovej kuchyni - Katarína Nádaská, Fortuna Libri, 2016

780 Kč

Při nákupu nad 999 Kč
poštovné zdarma

Rok v slovenskej ľudovej kuchyni

Farby, chute a vône Slovenska

Katarína Nádaská v knihe prináša zasvätený pohľad na tradičnú kuchyňu v presvedčení, že práve táto stránka ľudovej kultúry môže byť žriedlom originálnych farieb, chutí a vôní... Číst víc

4,8 20 hodnocení
Nakladatel
Fortuna Libri, 2016
Počet stran
232

Katarína Nádaská v knihe prináša zasvätený pohľad na tradičnú kuchyňu v presvedčení, že práve táto stránka ľudovej kultúry môže byť žriedlom originálnych farieb, chutí a vôní Slovenska, ku ktorým sa oplatí vracať aj v dnešných časoch... Číst víc

  • Pevná vazba
  • Slovenština
Vyprodané

Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude kniha dostupná.

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Proč nakupovat na Martinus.cz?

  • Doprava zdarma od 999 Kč
  • Více než 5 000 výdejních míst
  • Záložky ke každému nákupu

Naši skřítci doporučují

Šikmý kostel: Třetí díl - Karin Lednická, Bílá vrána, 2024

Více o knize

Ako chutí Slovensko na tanieri?
Známa etnologička Katarína Nádaská v knihe prináša zasvätený pohľad na tradičnú kuchyňu v presvedčení, že práve táto stránka ľudovej kultúry môže byť žriedlom originálnych farieb, chutí a vôní Slovenska, ku ktorým sa oplatí vracať aj v dnešných časoch, keď do našej stravy masívne prenikajú vplyvy svetovej kuchyne.
Naša ľudová kuchyňa je okrem rodinného života našich predkov spätá aj so zvykmi, s obradmi, so sviatkami, či dokonca s poverami v ročnom cykle.

V prvej časti knihy sa dočítate o vývine stolovania a prípravy pokrmov v tradičnej domácnosti a o najčastejšie používaných surovinách.
Druhá časť približuje jednotlivé regióny Slovenska z hľadiska jedál a nápojov, ktoré pre ne boli a stále sú typické.
Napokon tretia, najrozsiahlejšia časť ponúka recepty zozbierané zo všetkých regiónov a upravené tak, aby sa podľa nich dalo variť aj dnes. Recepty sú usporiadané podľa ročných období, spoluautorky Aneta Orosiová a Janica Lacová k mnohým z nich ponúkli aj zdravšiu verziu.
Číst víc
Počet stran
232
Vazba
pevná vazba
Rozměr
200×260 mm
Hmotnost
1045 g
ISBN
9788081426209
Rok vydání
2016
Edice
Fortuna Praxis
Naše katalogové číslo
251259
Styl
tradiční
Jazyk
slovenština
Nakladatel
Fortuna Libri
Kategorizace

Našli jste nepřesnosti? Dejte nám, prosím, vědět!

Nahlásit chybu

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Hodnocení

4,8 / 5

20 hodnocení

17
1
2
0
0

Jak se líbila kniha vám?

Čtenářské recenze

Barbara Kurincová
Ověřený zákazník
23.2.2023
Rok v Slovenskej ľudovej kuhyni
Kniha je pekne rozčlenená na historickú časť stolovania. Regióny slovenska kde sa nachádzajú a čím sú špecifické pri varení a kuchárska časť ktorá je rozčlenená na 4 ročné obdobia + fotky (recepty ešte nie sú vyskúšané) Číst víc
Lubomir Comor
Ověřený zákazník
19.1.2022
velmi poucne
cela kniha ma dobry koncept, historia a opisy regionov k tomu definitivne patri, trocha ma mrzi iba ze je tam malo receptou z mojho regionu, ale inak super kniha, nielen pre kucharov, ale aj pre ludi co sa zaujimaju o tradicie. Číst víc
Matej
Neověřený nákup
24.3.2021
Dobrá inšpirácia
Vhodný spôsob, ako sa infiltrovať do slovenských regiónov a do ich lokálnej kuchyne. Je super, že autori dávajú možnosť inovovať tradičné recepty. Dávajú tiež tipy, ako nahrádzať potraviny „modernejšími". Číst víc
Jeff Annie Bailzog
Neověřený nákup
9.3.2021
Opatrne s označením kuchárska
Kniha je veľmi komplexná a aspoň štvrtina sa venuje len histórii a analýze slovenských regiónov. Tá je spravená veľmi pekne, hoci sám som si kupoval len knihu o varení. Čo sa týka samotných receptov, tie sú spravené pekne a prehľadne. Je to už len na čitateľovi, či mu ľahodí tradičná kuchyňa. Veľmi oceňujem poznámky autora ako spraviť jedlá zdravšími, ktoré pomôžu odľahšiť inak často sladkú a mastnú kuchyňu. Číst víc
Dominika Porubská
Ověřený nákup
1.1.2021
Kvalitne citanie
V knihe najdete zaujímavé informácie o tom ako naši predkovia jedli, stolovali a k tomu jednoduche inšpiratívne receptu z toho čo mám tu rastie Číst víc
26.4.2020
Kuchárka s trochou dejepisu
Knižka vôbec nezaostáva za svojim nadpisom. Časť receptov je veľmi prehľadne členená - podľa ročných období. To napomáha či už pochopeniu výberu surovín do jedál našich predkov alebo začať s varením podľa tejto kuchárky presne podľa toho, čo práve dnes nám ponúka záhrada.
Kto podľa knižky neplánuje variť, určite ocení jej spomienkovo historickú hodnotu.
Knižka je vďaka peknému spravovaniu určite vhodná ako darček.
Číst víc
Silvia Ukropová
Ověřený zákazník
29.6.2018
Kaša - matka naša
Veľmi inspirativna kniha!
Človek si uvedomí, že sa dá žiť aj bez prilisneho konzumu, nakupovania zbytočnosti. Že sa dalo a stále dá žiť aj inak, viac v súlade s našimi geografickými podmienkami, že si nemusím kupovať nezrelé avokádo zo zeleného zberu, ale radšej si sama dopestujem egrese vo svojom záhone. Kniha je najlepšia kuchárka, akú som si mohla kedy kúpiť. A to ich mám teda pozehnane. Nech všetkých jej čitateľov inšpiruje, ako inšpirovala mňa. A želám jej aj druhé pokračovanie ;)
Číst víc
Janko Lojda
Neověřený nákup
28.12.2017
Krásna kniha, veľmi pekné autentické fotografie, žiadna štylizácia, oceňujem historickú časť o jedlách i kuchynskom itinerári. Vyjadrujem absolútnu spokojnosť s kvalitou knihy. Číst víc
Karol Lipnický
Neověřený nákup
30.1.2017
Názor čitateľa
Veľmi pekne graficky spracovaná kniha, pekné fotky (prirodzené - žiadne umelé nastriekané jedlo) s citom naaranžované, dobre napísaný text - poučný aj zábavný a aj na receptoch som sa pobavil, ba aj dačo som ukuchtil - rodinka si pochvaľovala - tak ja chválim a odporúčam toto svieže dielko.... Číst víc

Nakladatelství Fortuna Libri

Číst víc

„Jestli je na světě něco, za co by stálo umřít, je určitě lepší zůstat kvůli tomu naživu.“

Hlava XXII - Joseph Heller, 2016
Hlava XXII
Joseph Heller