Vydej se na cestu knižními světy
a vyhraj kopu knih!
Shuggie Bain - Douglas Stuart, Paseka, 2022
Lateral Cooking - Niki Segnit, Bloomsbury, 2018

897 Kč

Při nákupu nad 999 Kč
poštovné zdarma
Lateral Cooking - Niki Segnit, Bloomsbury, 2018
Lateral Cooking - Niki Segnit, Bloomsbury, 2018

Lateral Cooking

A ground-breaking book, designed to help creative cooks develop their own recipes, from the bestselling author of The Flavour Thesaurus. One dish leads to another... Lateral... Číst víc

Nakladatel
Bloomsbury, 2018
Počet stran
612

A ground-breaking book, designed to help creative cooks develop their own recipes, from the bestselling author of The Flavour Thesaurus. One dish leads to another... Lateral Cooking is, in a sense, the `method' companion to its bestselling predecessor, .. Číst víc

  • Pevná vazba
  • Angličtina
Vyprodané

Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude kniha dostupná.

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Proč nakupovat na Martinus.cz?

  • Doprava zdarma od 999 Kč
  • Více než 5 000 výdejních míst
  • Záložky ke každému nákupu

Naši skřítci doporučují

Knižní putování - Vyprav se na cestu knižními světy - Martinus.cz, 2024

Více o knize

A ground-breaking book, designed to help creative cooks develop their own recipes, from the bestselling author of The Flavour Thesaurus. One dish leads to another. Lateral Cooking is, in a sense, the 'method' companion to its bestselling predecessor, The Flavour Thesaurus – and is just as useful, ingeniously organised and enjoyable to read. The book is divided into 12 chapters, each covering a basic culinary category, such as 'Bread', 'Sauces' or 'Custard'. The recipes in each chapter are then arranged on a continuum, the transition from one recipe to another generally amounting to a tweak or two in the method or ingredients. Which is to say, one dish leads to another: once you've got the hang of flatbreads, for instance, then its neighbouring dishes on the continuum (crackers, soda bread, scones) will involve the easiest and most intuitive adjustment. The result is greater creativity in the kitchen: Lateral Cooking encourages improvisation, resourcefulness, and, ultimately, the knowledge and confidence to cook by heart. Lateral Cooking is essentially a practical book, but like The Flavour Thesaurus it's also a highly enjoyable read. The 'Flavours & Variations' sections, for example, draw widely on culinary science, history, ideas from professional kitchens, observations by renowned food writers and personal recollection. Entertaining, opinionated and inspirational, Lateral Cooking will have you torn between donning your apron and settling back in a comfortable chair.
Číst víc
Počet stran
612
Vazba
pevná vazba
Rozměr
170×265 mm
Hmotnost
1610 g
ISBN
9781408856895
Rok vydání
2018
Naše katalogové číslo
430097
Jazyk
angličtina
Nakladatel
Bloomsbury
Kategorizace

Našli jste nepřesnosti? Dejte nám, prosím, vědět!

Nahlásit chybu

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Hodnocení

Jak se líbila kniha vám?

„Výzvy byly těžké jen tehdy, když jste předem čekali, že neuspějete.“

S láskou, Lukov - Mariana Zapata, 2021
S láskou, Lukov
Mariana Zapata