Knihy
E-knihy

Potravinářství - strana 2 z 3

Zrušit
Titulky 59
Řazení

Posíláme do šesti dní

Kniha popisuje nové zázračné prostředky pekařů, umění kuchařů z prášku, triky vinařů. Obsahuje podrobný lexikon, který poprvé v takové formě prezentuje moderní ingredience a upozorňuje na možná rizika jejich vedlejších účinků...

-10%
214 Kč

214 Kč

Sleva 10%

Posíláme do šesti dní

Přidat do

Posíláme do pěti dní

Proč mohou mít želatinoví medvídci nemoc šílených krav, jak se dostanou červi do rybích produktů a proč je celozrnný chléb nestravitelný?...

-5%
226 Kč

226 Kč

Sleva 5%

Posíláme do pěti dní

Přidat do

Posíláme do 14 dní

Monografie si klade za cíl vytvořit ucelený a přehledný obraz vývoje cukrovarnictví od jeho počátků do konce první republiky (1938), přičemž se specializuje na oblast Moravy a Slezska..

-5%
275 Kč

275 Kč

Sleva 5%

Posíláme do 14 dní

Přidat do

Vyprodané

Thilo Bode, který patří k nejcitovanějším a zároveň nejobávanějším kritikům kvality potravin a potra­vinářského průmyslu, ve své kni­ze, které se v Německu prodalo přes 150 000 výtisků a která měla mimořádný ohlas například i na Slovensku,...

99 Kč

99 Kč

Vyprodané

Přidat do

Vyprodané

Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš...

169 Kč

169 Kč

Vyprodané

Přidat do

Vyprodané

Publikace je určena především čtenářům, kteří se zajímají o to, proč jejich jídla a nápoje dobře chutnají, jakož i publicistům a novinářům, kteří z nejrůznějších důvodů píší o aromatických látkách.

145 Kč

145 Kč

Vyprodané

Přidat do

Vyprodané

Nesmírně zajímavé vyprávění o tom, jak funguje potravinářský průmysl. Výrobci moderních potravin používají tři klíčové přísady: cukr, sůl a tuk. Ty vyvolávají tu „správnou“ chuť...

338 Kč

338 Kč

Vyprodané

Přidat do

Posíláme do pěti dní

Pútavé, napínavé a nesmierne zaujímavé čítanie o tom, aké taktiky a nezdravé technologie sa používajú pri výrobe a distribúcii priemyselne spracovávaných potravín, ako sú rôzne sladké tyčinky a keksy, zemiakové lupienky, polotovary...

-10%
292 Kč

292 Kč

Sleva 10%

Posíláme do pěti dní

Přidat do

Sladařství (Teorie a praxe výroby sladu)

Gabriela Basařová a and team of authors • Havlíček Brain Team, 2015

Vyprodané

Kniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. V úvodu je stručný přehled historie přípravy sladu od primitivní...

-5%
760 Kč

760 Kč

Sleva 5%

Vyprodané

Přidat do

Sprievodca svetom potravín

Jozef Golian a and team of authors • Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2013

Posíláme do 14 dní

Rady spotrebiteľom, na čo si dať pozor pri nakupovaní a manipulácii spotravinami. Za posledných dvadsať rokov sa výrazne zmenili podmienky pre podnikanie v oblasti potravín. Na jednej strane výrobcovia, ale hlavne distribúrori a predajcovia nastolili...

-5%
219 Kč

219 Kč

Sleva 5%

Posíláme do 14 dní

Přidat do

Potravinový podvod páchaný na vašich deťoch

od 413 Kč

Kniha 2019
-5 %
413 Kč

Posíláme do šesti dní

Kniha 2018

Vyprodané

-5 %
413 Kč

Vyprodané

Základy rostlinné produkce

Josef Šnobl, Josef Pulkrábek a and team of authors • Česká zemědělská univerzita v Praze, 2010

Vyprodané

* Hlavní charakteristiky zemědělství; * Vegetační faktory; * Rajonizace zemědělské výroby; * Soustavy hospodaření; * Půda; * Zpracování půdy; ...

309 Kč

309 Kč

Vyprodané

Přidat do

Vyprodané

Barevná publikace Procesy a zařízení potravinářských a biotechnologických výrob je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty...

600 Kč

600 Kč

Vyprodané

Přidat do

Riziká pri produkcii potravín

Mária Angelovičová • Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2016

Posíláme do 14 dní

Obsah: Riziká pri produkcii potravín 1.Riziká produkcie potravín a jej ochrana 2.Riziko - vymedzenie základných pojmov 3.Pôda ako riziko pri produkcii surovín a potravín rastlinného pôvodu 4.Voda ako potenciálne riziko pri produkcii...

-10%
339 Kč

339 Kč

Sleva 10%

Posíláme do 14 dní

Přidat do

Na skladě, objednávejte ale rychle

Je ťažšie víno vyrobit alebo ho predať? Výroba vína a umenie jeho prezentácie spolu úzko súvisia, úspešným je ten, kto dokáže oboje. A práve to je poslaním publikácie. Publikácia je určená pre výrobcov i predajcov vína, someliérov, vináskych...

-5%
190 Kč

190 Kč

Sleva 5%

Na skladě, objednávejte ale rychle

Přidat do

Dodání může trvat více než tři týdny

319 Kč

319 Kč

Dodání může trvat více než tři týdny

Přidat do

Dodání může trvat více než tři týdny

319 Kč

319 Kč

Dodání může trvat více než tři týdny

Přidat do

Dodání může trvat více než tři týdny

Outlining the core principles of the subject, this introductory-level textbook covers the production of meat, its structure and chemical composition, meat quality and hygiene, and animal welfare, handling and slaughter...

1 616 Kč

1 616 Kč

Dodání může trvat více než tři týdny

Přidat do

Posíláme do 8 dní

Na základe požiadaviek z praxe spracoval MUDr. Ondrejka publikáciu Príručka pre uplatnenie princípov HACCP pri výrobe mäsa a mäsových výrobkov...

-5%
443 Kč

443 Kč

Sleva 5%

Posíláme do 8 dní

Přidat do

Potravinářské zbožíznalství

Jana Dostálová, Pavel Kadlec a and team of authors • Key publishing, 2014

Vyprodané

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů...

517 Kč

517 Kč

Vyprodané

Přidat do

„Nejužitečnější jsou knihy, které nutí čtenáře k doplnění. “

Voltaire