Knihy
E-knihy

Uzení, sušení - Knihy

Zrušit
Titulky 31
Řazení

Na skladě, objednávejte ale rychle

Užitečné rady a skvělé recepty, které těží z mnohaletých zkušeností autora i starých mistrů uzenářů. Nepostradatelná příručka pro všechny milovníky uzení, ať již udí doma, na chatě či chalupě...

-5%
189 Kč

189 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Na skladě, objednávejte ale rychle

Přidat do

Na skladě, objednávejte ale rychle

Chcete si užít sklizeň z vaší zahrádky i během roku? Nemáte chuť denně nakupovat? Rádi byste vždy měli po ruce čerstvé potraviny? Poradíme vám, jak na to!...

-5%
75 Kč

75 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Na skladě, objednávejte ale rychle

Přidat do

Posíláme do pěti dní

Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit...

-5%
332 Kč

332 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do pěti dní

Přidat do

Na skladě, objednávejte ale rychle

Podrobné postupy prací při domácí porážce prasete a bourání vepřových půlek na díly využitelné v kuchyni - text je doplněn názornými barevnými fotografiemi. Množství receptů na tradiční a oblíbené zabijačkové speciality...

-5%
209 Kč

209 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Na skladě, objednávejte ale rychle

Přidat do

Posíláme do pěti dní

Kuchařka seznamuje s průběhem domácí zabijačky a výrobou zabijačkových specialit, domácího uzeného masa, domácí šunky, klobás, salámů, párků a dalších...

-5%
142 Kč

142 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do pěti dní

Přidat do

Posíláme do 15 dní

Domácí sušení potravin je jednou z nejchutnějších cest ke zdraví. Není to vůbec složité: sušička odstraní z potravin při nízké teplotě za pomoci ventilátoru vodu a nic dobrého se při tom neztratí, naopak...

-5%
379 Kč

379 Kč

Sleva 5%
Nestíháme do Vánoc :(

Posíláme do 15 dní

Přidat do

Posíláme do čtyř dní

Nejnovější publikace Miloše Štěpničky se tentokrát zabývá uzením ryb.

-5%
238 Kč

238 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do čtyř dní

Přidat do

Posíláme do 8 dní

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit...

-5%
203 Kč

203 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do 8 dní

Přidat do

Posíláme do 8 dní

Ode dneška si můžete připravovat pochoutky z masa doma! Budete rozhodovat o tom, co do nich dáte, a jak budou chutnat. Je to prosté, autorka, Cosima Bellersen Quirini vám ukáže cestu, jakou byste se měli ubírat, abyste dosáhli vysněného cíle...

99 Kč

99 Kč

Stíháme do Vánoc

Posíláme do 8 dní

Přidat do

Posíláme do čtyř dní

Proč kupovat hotové výrobky, když je domácí uzení vlastně snadné - a navíc pak člověku mnohem lépe chutná? Uzení se zkrátka vrací do popředí zájmu a nemálo nadšených amatérských kuchařů stále častěji rozmazluje své hosty i výrobky z domácí udírny...

-5%
237 Kč

237 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do čtyř dní

Přidat do

Posíláme do 8 dní

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek...

-5%
237 Kč

237 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do 8 dní

Přidat do

Posíláme do čtyř dní

Tato velká kniha receptů ze zvěřiny přináší změnu do kuchyně. Předkládá vám osvědčené i úplně nové recepty z celkem 15 druhů užitkové, volně žijící zvěře. Návody, popsané krok za krokem, usnadní práci a zaručí, že se...

-5%
569 Kč

569 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do čtyř dní

Přidat do

Posíláme do čtyř dní

V tejto knihe nájdete viac ako 50 receptov k vlastnoručnej domácej výrobe údených, sušených a nasolených výrobkov z mäsa a rýb – od údených sleďov cez prosciutto a solené tresky či lososa...

394 Kč

394 Kč

Stíháme do Vánoc

Posíláme do čtyř dní

Přidat do

Posíláme do pěti dní

Málokterá vůně probouzí v člověku takové chutě, jako vůně udícího se masa. Křehké a perfektně ochucené maso dodá nezaměnitelné aroma mnoha různým pokrmům. Kniha vás provede všemi kroky na cestě za dokonale vyuzeným kouskem masa...

-5%
332 Kč

332 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do pěti dní

Přidat do

Posíláme do tří dní

Chorizo, prosciutto, anglická slanina, parmská šunka, pancetta, mortadella… Výběr těch nejlahodnějších uzenin z různých koutů Evropy potěší každého labužníka. A pokud víte, jak na ně, požitek se ještě znásobí. Přečtěte si, jak...

-5%
466 Kč

466 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do tří dní

Přidat do

Domáci údenár

od 248 Kč

Kniha 2012
-5 %
248 Kč

Posíláme do 8 dní

Kniha 1989

Vyprodané

Kniha 2012
-5 %
248 Kč

Posíláme do 8 dní

Kniha 1989

Vyprodané

Vyprodané

Zdravé obohacení naší stravy – na mlsání, pečení a vaření. Sušením prodloužíte trvanlivost ovoce, zeleniny, bylinek i hub, aniž byste museli použít konzervační prostředky...

188 Kč

188 Kč

Vyprodané

Přidat do

Vyprodané

Bezvadný průvodce pro přípravu gastronomického zážitku počínaje vhodným oblečením, prostíráním a konče nápojem na rozloučenou, příručka plná vynikajících receptů, které vám zpříjemní krásné chvíle s přáteli...

101 Kč

101 Kč

Vyprodané

Přidat do

Vyprodané

Už vás nebaví jíst pořád jenom to, co dostanete v obchodě? V tom případě pro vás máme skvělou radu: Připravte si výtečné pochoutky sami. Není to vůbec tak těžké, složité ani drahé, jak by se mohlo zdát...

329 Kč

329 Kč

Vyprodané

Přidat do

Posíláme do 8 dní

Nespornou výhodou tejto knihy je, že populárnu tému, údenie a udiarne, podáva komplexne. Nájdete tu zasvätené a prehľadné informácie o tom, ako si doma správne naložiť a vyúdiť mäso, v akej udiarni a pri akej teplote údiť, aké...

-5%
189 Kč

189 Kč

Sleva 5%
Stíháme do Vánoc

Posíláme do 8 dní

Přidat do

„Jestliže nemůžeme s potěšením číst knihu zas a znovu, není třeba ji číst vůbec.“

Voltaire