Nejdražší od autora Gabriela Dubová

Učebnica Suroviny 1 pre prvý ročník učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  Vyprodané

Učebnica Suroviny 2 pre prvý ročník učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  771 Kč

  Skladem 4 ks

Druhá časť učebnice Technológia pre študentov prvého ročníka učebného odboru pekár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  689 Kč

  Do 13 – 15 dnů

Prvá časť učebnice Technológia pre študentov prvého ročníka učebného odboru pekár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  689 Kč

  Do 13 – 15 dnů

Učebnica svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá...

• Knihabrožovaná vazba
  771 Kč

  Do 13 – 15 dnů

Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na predchádzajúce...

• Knihabrožovaná vazba
  699 Kč

  Do 4 – 5 dnů

Učebnica technológie poskytuje informácie o mikroorganizmoch v pekárskej výrobe, výrobe chlebových kvasov a cesta, technológii výroby pšenično...

• Knihabrožovaná vazba
  670 Kč

  Do 13 – 15 dnů

Učebnica Suroviny 2 pre prvý ročník učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  Vyprodané

Učebnica Suroviny 1 cukrár obsahuje informácie o pôvode cukrárskych surovín, o ich zložení a význame pre ľudský organizmus z hľadiska energetickej a biologickej hodnoty...

• Knihabrožovaná vazba
  657 Kč

  Skladem 1 ks

Prvé vydanie učebnice Tovaroznalectvo pre študentov tretieho ročníka študijného odboru potravinárstvo z vydavateľstva Expol Pedagogika...

• Knihabrožovaná vazba
  Vyprodané

Učebnica Technológie 3 pekár poskytuje informácie o technológii výroby jemného pečiva z lístkových ciest, chemicky kyprených ciest a šľahaných hmôt, ale aj o technológii výroby...

• Knihabrožovaná vazba
  625 Kč

  Skladem > 5 ks

Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení...

• Knihabrožovaná vazba
  597 Kč

  Skladem 3 ks