Proč se klepou řízky - Vladimír Mikeš
Proč se klepou řízky
214 Kč
Knihy
E-knihy
214 Kč

Běžná cena Běžně 225 Kč

Ušetříte 5%

Dodání může trvat více než tři týdny

Proč nakupovat na Martinus.cz?
  • poštovné zdarma k objednávkám od 999 Kč
  • více než 1500 výdejních míst
  • dárek ke každému nákupu

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, má proto s chemií mnoho společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, ale zato se dozvíte o potravinách spoustu zajímavostí – od jejich chemického složení, přes to, proč se řízky mají naklepat, až po to proč si červ vybere vždy to nejkrásnější jablko. Nemalý prostor je věnován také nejrůznějším chemickým látkám (lidově zvaným „éčka“), které se do potravin přidávají. Autor, profesor biochemie, je neobhajuje, ale uvádí na pravou míru některé názory na jejich přehnanou nebezpečnost. Součástí knihy je kompletní seznam těchto aditiv řazený podle jejich kódů s popisem původu a technologické funkce.
Čti víc
Kupte společně
Proč se klepou řízky - Vladimír Mikeš
Hrátky s flétnou, písničkami a pastelkami - Iveta Hlavatá
334 Kč
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
199
Hmotnost
229 g
Rok vydání
2008
Vazba
brožovaná vazba
Jazyk
český
Nakladatelství
Dokořán
Rozměr
131×200 mm
ISBN
9788073631437
Naše katalogové číslo
59903

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

Čti víc
Čti víc
Kupte společně
Proč se klepou řízky - Vladimír Mikeš
Hrátky s flétnou, písničkami a pastelkami - Iveta Hlavatá
334 Kč

„Kniha má schopnost dokazovat mi o člověku to, co nevidím, co o něm nevím.“

Maxim Gorkij