"Farma založena v roce 1984. Káva roste na farmě Chapada de Ferro, pod taktovkou Ruvaldo Delarisse, v mikroregionu Minas Gerais.
Toto je jeden ze vzácných příkladů, kde je sopečný původ, který dodává kávě složitost a zajímavost chutě v propojení s čirou a jasnou chutí, takovou jako je například víno z And.
Posláním a filozofií farmáře je dosahovat co nejvyšší možnou kvalitu pěstovaných káv a následně se dělit ze zákazníky o tuto radost a rafinovanost chutí, které jsou obsaženy v vypěstovaných kávách.
Na farmách se používají 2 různé způsoby zpracování pulped natural a natural. My Vám nabízíme kávu zpracovanou natural. Většina úrody se sklízí mechanicky, následně se promyje a přijde na řadu důkladná separace zrn a sušení na slunci. Káva je hlavním zdrojem tohoto pěstitele, který neustále hledá techniky a způsoby na zlepšování kvality kávy, tak přihlíží na své zaměstnance.
Díky půdě, kávy pěstované v této oblasti si získaly mezinárodní uznání a jsou nabízeny těmi nejlepšími pražarmi po celém světě .
Vhodná pro přípravu :
Espresso *****
Chemex *****
Aeropress *****
Drip Bar *****
Aroma / chuť : Velmi sladká a čistá chuť, mandle, meruňka, typická svěžest tropických plodů
Acidita : Mírná
Odrůda : Arabica / Yellow Catuai
Káva z této oblasti je často i nazývána Delarisse Volcanic Original Coffee.Určite Vás přesvědčí i neuvěřitelné množství ocenění < b>:
Finalist of the contest " Cup of Excellence " - Early Harvest 2014
1st place in the Nature category in the 10th State of the Coffee Quality Contest of Minas Gerais 2013
2nd place in the Nature category in the 10th State of the Coffee Quality Contest of Minas Gerais, 2013.
2nd place in the category Pulped on 10th State of the Coffee Quality Contest of Minas Gerais, 2013.
1st place in the natural category I Award from Cerrado Mineiro Region 2013
1st place in the 9th Contest Coffees of Minas Gerais Government 2013.
1st Place in 9o National Competition - ABIC Coffee Quality in 2013.
12th best coffee in Brazil 2nd Quality Coffees of Brazil - Cup of Excellence Natural (BSCA) Late Harvest 2013.
1st Place in the Cerrado Mineiro XIII Contest Quality Coffees of Brazil - " Cup of Excellence " in 2012.
1st Place Coffee Natural Cerrado Mineiro in IX Coffee Quality Contest 2012.
2nd Place Coffee Natural Cerrado Mineiro in IX Coffee Quality Contest 2012.
3rd Place Coffee Natural Cerrado Mineiro in IX Coffee Quality Contest 2012.
1st Place Pulped Coffee - Cerrado Mineiro IX in Coffee Quality Contest 2012.
3rd Place Pulped Coffee - Cerrado Mineiro IX in Coffee Quality Contest 2012.
1st Place in 8o Contest of Quality Coffees of Minas Gerais in 2011.
1st Place VII State Competition of Coffee Quality from M6 2011.
2nd Place VII State Competition of Coffee Quality from M6 2011.
3rd Place Festival 2009 Cerrado Coffee Quality.
5th Place Festival 2009 Cerrado Coffee Quality.
10 Finalist Quality Excellence Cup Competition 2009.
9th Place 17 Brazil Quality Prize 2008.
17 th Brazil Award Finalist Quality 2008.
Finalist IV Competition State Quality Coffees of M6.
Quality Festival Café do Cerrado 2006.
Finalist 8th Quality Cup of Excellence 2006.
4th Place in the 3rd edition of the Coffee Quality Contest of the Cerrado 2005.
1st Place Competition Cerrado Coffee Quality 2003.
Finalist 5th Competition Quality Excellence Cup 2003. " 
