KnihyOdborné a naučnéHobbyRybařeníZpracování ryb

Zpracování ryb

Miroslav Merten

Nakladatel: Informatorium, 2012

Počet stran: 300

Kniha
Čeština

Vyprodané

Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude kniha dostupná.

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Proč nakupovat na Martinus.cz?

Doprava zdarma od 999 Kč
Více než 5 000 výdejních míst
Záložky ke každému nákupu

Naši skřítci doporučují

Více o knize

Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou cita-ce příslušné legislativy.

Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.

Číst víc