Knihy
E-knihy

Čínská studie

Vydavatel
Svítání, 2011

Colin Campbell, profesor biochemie výživy na Cornellově univerzitě, zaujímá přední místo ve světovém výzkumu výživy po více než 40 let. Obdržel granty financování výzkumu na více než na 70 let. Je autorem více než 350 výzkumných prací...

Čti víc

627 Kč

Běžná cena Běžně 660 Kč

Ušetříte 5%

Vyprodané

Zadejte e-mail a my vám dáme vědět, jakmile bude kniha dostupná.

Doporučené tituly a kolekce

Více o knize

Colin Campbell, profesor biochemie výživy na Cornellově univerzitě, zaujímá přední místo ve světovém výzkumu výživy po více než 40 let. Obdržel granty financování výzkumu na více než na 70 let. Je autorem více než 350 výzkumných prací.

Během 44 let biomedicínského výzkumu své teoretické konstrukce ověřoval pokusy ve zkumavce, 27 let na laboratorních zvířatech a později sledováním Američanů.

Jeho odkaz, Čínská studie, je nejobsáhlejší a nejucelenější studií o zdraví a výživě, která kdy byla v dějinách moderní medicíny provedena. Je vyvrcholením 20letého partnerství Cornellovy univerzity, Oxfordské univerzity a Čínské akademie preventivního lékařství.

Studie od r. 1983 sledovala a zkoumala na straně jedné stravu a jiné prvky životního stylu a na straně druhé zdravotní stav 6 500 lidí; odhalila 8 000 statisticky významných vztahů; vyhodnocení dosud neskončilo. Kvůli relativně stejnému genetickému pozadí, ustáleným stravovacím návykům a malé migraci sledovaných osob byli pozorováni Číňané z kontinentální Činy.

Kniha je určena jak zdravotníkům, tak laickým zájemcům o opravdu zdravou výživu. Akcentuje praktické informace, z nemocí pojednává zejm. o rakovině, srdečně- a mozkověcévních nemocech, diabetu, vysokém krevním tlaku, artritidě, Alzheimerově nemoci a osteoporóze.

Čínská studie je velmi významná a čtivá kniha. Studuje vztah mezi stravou a nemocí. Její závěry jsou překvapující. Je to příběh, který je potřeba si poslechnout.


Dílo bylo v USA oceněno jako Kniha roku.
Čti víc
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
404
Hmotnost
1170 g
Nakladatelství
Svítání
Vazba
pevná vazba
Jazyk
český
Naše katalogové číslo
75152
Rozměr
180×245 mm
Rok vydání
2011

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

4,4 / 5

21 hodnocení

16
0
3
1
1

Nejužitečnější recenze

Michal
5
30.5.2013
Kniha je plná vedeckých informácií, ktoré sú podané jednoducho a jednoznačne, mala by byť inšpiráciou aj pre vedeckú komunitu, nie len pre občanov spotrebiteľov, pretože samotní vedci, akademici a úradníci sa zamotávajú v oblasti výživy do pasce názvoslovia, zbytočne zložitých izolovaných výskumov, ktoré riešia iba jeden problém vytrhnutý z kontextu a je tomu tak nie len v oblasti biochémie a výživy človeka, ale aj v iných vedných disciplínach. Ja osobne sa stretávam často s vedeckými prácami z rôznych zdrojov, od študentov, profesorov slávnych i zabudnutých, i ľudí z praxe a 99% tých prác je nepoužiteľný, články sú nepoužiteľné v praxi, či sú citované v dobrom alebo obyčajnom vedeckom časopise, T. Colin Campbell a jeho kniha China Study je ukážka toho, ako sa píše literatúra na veľmi odbornú tému jednoducho, ako sa robia závery zrozumiteľné laickej verejnosti a ako netreba obyčajných ľudí podceňovať a kŕmiť ich úplnymi bludami, keď je kniha dobre napísaná, tak vedia laici rozumieť a zložitejšiej problematike. Kniha má takmer 400 strán a čítal som ju ako príbeh, od vtedy som vegán a po prečítaní jeho ďalšej knihy Whole iba utvrdený vegán, čital som veľa iných kníh na túto tému a ďakujem, že aspoň niekto taký fundovaný našiel odvahu pustiť sa proti prúdu. Pre tých, ktorým je historia blízka, určite uznajú, že takto vznikali vždy tie najväčšie objavy, no až na jeden veľký - sám autor tvrdí, že neprišli na nič nové, iba rozmýšľali pri experimentoch racionálne. Mimochodom kniha je veľmi optimistickou a motivačnou pre ľudí, ktorí trpia srdcovo-cievnymi chorobami, diabetes, rakovinou a podobne, nedáva falošné nádeje, ale veľmi zrozumiteľne vysvetlí, čo môžete proti týmto ochoreniam spraviť, čo Vám lekári nepovedia, pretože sa im nechce študovať výživu a v škole ju často nemajú na výber, dokonca vplyv stravy na zdravie človeka moderná medicína akosi posúva na posledné miesto, stačí sa pozrieť, čo obedujú srdciari v našich nemocniciach a čo sa predáva v nemocničnom bufete, zelovoc tam budete hľadať ťažko.
Čti víc
bea
1
3.2.2017
Túto knihu pred niekoľkými rokmi rozniesla na kopytách anatylička Denise Minger, ktorá zanalyzovala východiskové dáta a dokázala, že štúdia manipuláciou čísiel a ich následnou nesprávnou interpretáciou dospela k chybným záverom. Toto určite nie je "najvýznamnejšia kniha o výžive a zdraví za posledných 80 rokov", ale je to najvýznamnejšia manipulácia s ľuďmi, ktorí nemajú kritické myslenie a veria všetkému, čo má "vedeckú" nálepku. Ak je nejaká najvýznamnejšia kniha v oblasti výživy a zdravia za posledných 80 rokov, tak je to kniha Westona Pricea Nutrition and Physical Degeneration. To je skutočne nezávislá štúdia človeka, ktorý za vlastné peniaze 7 rokov skúmal stravovanie pôvodných obyvateľov na rôznych miestach po celom svete, nie niekoho, kto prispôsobil výsledky svojej štúdie tak, aby vyhovovali poskytovateľom grantov a politicky odsúhlasenému smeru výživy.
Čti víc
Mrazo
17.8.2017
zaujimave citanie
Zaujimave a putave citanie. Vela informacii o ktorych som predtym nemal ani tusenia. Podla mna sa oplati precitat kazdemu cloveku na doplnenie vseobecneho nazoru ohladom stravovania.
Čti víc
Peter Porubský
Peter Porubský
3.8.2017
Založená na štúdiách
Je to vynikajúca kniha, ktorá je založená na rozsiahlych vedeckých štúdiách ľudí a zvierat. Nie sú to informácie len tak z prsta vycucané, ale založené na faktoch. Celá kniha je písaná veľmi pútavo. Neviem sa od nej odtrhnúť. Vrelo odporúčam každému koho zaujíma výživa, strava a podobne.
Čti víc
Peter Porubský
Peter Porubský
3.8.2017
Názor čitateľa
Ešte dodám pre tých čo nevedia čo je čínska štúdia. Ľudia v Číne žijú jednoduchým životom, 95% obyvateľov z daných regiónov nemigruje a preto sa živia miestnymi potravinami. Zároveň majú Číňania homogénny genofond, ktorý nie je domiešaný inými rasami. Toto všetko prispieva k tomu, že je možné vyvodzovať rôzne dôsledky z dlhodobého pôsobenia prostredia, potravín... na daných ľudí žijúcich v danom regióne. Vďaka nej sa nazbieralo obrovské množsto štatistických dát, ktoré tvoria spolu množstvo korelácií. Tieto informácie sa vyhodnocujú do dnes.
Čti víc
Dodo Dobrik
31.3.2017
Čínska studia nieje o TČM
Nakoľko sa pri tejto knihe zozbehla bezobsažná "diskusia" ľudí ktorí knihu nečítali, pridám aj názor čitateľa. 1. Kniha nieje o Tradičnej čínskej medicíne, ale popisuje 20. ročný výskum vplyvu stravy na zdravie. Názov teda odkazuje k miestu výskumu. Dôvod výskumu v Číne je v knihe vysvetlený. 2. Text knihy nieje povrchne popularizačný, ale skôr vecný. 3. Kniha neobsahuje žiadne ezoterické návody na večný život a podobne. 4. Nebudem sa venovať životopisu autora alebo jeho jedinej kritičky ak opomeniem jedného kritika z Čiech, tu dobre poslúži Google. Knihu by som odporúčal záujemcom o rôzne pohľady na stravovanie ako zaujímavý text. Knihu som čítal pred rokmi v inom vydaní preto nepoznám kvalitu aktuálneho prekladu.
Čti víc
Jarka
7.3.2017
Čínska štúdia
Veľmi som sa tešila (pri čítaní rozličných hodnotení) na túto knihu. Páči sa mi čínska medicína,rozsiahle vedomosti čínskych lekárov či obyčajných ľudí. Mám rada čínsku kultúru a rôzne znalosti a "výdobytky" Číňanov,či ich dlhoveký záujem o všetko.Tešila som sa, že sa naučím niečo o výžive, zdravej strave,spôsobe stravovania...Zatiaľ mám prečítaných asi 120 strán a som sklamaná. Autor píše naozaj "len" o štúdii, ktorej venoval veľa rokov života.O rozličných porovnaniach americkej a čínskej stravy a o jej vplyve na zdravie človeka. zatiaľ to vyzerá na smerovanie k vegetariánstvu.Všetky ich výskumy k tomu smerujú.Jediná zdravá strava podľa autora je vegetariánska.Uvidím, čo bude nasledovať.
Fakt som myslela,že nájdem univerzálny spôsob výberu zdravej stravy,ktorá prospeje zdraviu všetkých orgánov či k schudnutiu,alebo k tomu,aby človek nedostal rakovinu.Ako vravím,som sklamaná.Jarka
Čti víc
Zuzana
21.2.2017
výborná kniha, pútavo napísaná
Rozhodne odporúčam prečítať všetkým, ktorí chcú a sú schopní si uvedomiť, aký vplyv na naše zdravie má to, čo jeme (aj keď kritika padne aj na ten váš tanier, hoci ste si mysleli, že jete zdravo). Kniha ponúka veľmi zaujímavé informácie aj o zákulisí verejného dezinformovania o zdravej výžive, čo je šokujúce a oči otvárajúce. Nečakajte od nej však príliš veľa konkrétnych rád a návodov na stravovanie, okrem jednoduchej zásady vyhýbať sa živočíšnym a príliš spracovaným potravinám.
Čti víc
bea
3.2.2017
pochybný výskum, chybné závery
Túto knihu pred niekoľkými rokmi rozniesla na kopytách anatylička Denise Minger, ktorá zanalyzovala východiskové dáta a dokázala, že štúdia manipuláciou čísiel a ich následnou nesprávnou interpretáciou dospela k chybným záverom. Toto určite nie je "najvýznamnejšia kniha o výžive a zdraví za posledných 80 rokov", ale je to najvýznamnejšia manipulácia s ľuďmi, ktorí nemajú kritické myslenie a veria všetkému, čo má "vedeckú" nálepku. Ak je nejaká najvýznamnejšia kniha v oblasti výživy a zdravia za posledných 80 rokov, tak je to kniha Westona Pricea Nutrition and Physical Degeneration. To je skutočne nezávislá štúdia človeka, ktorý za vlastné peniaze 7 rokov skúmal stravovanie pôvodných obyvateľov na rôznych miestach po celom svete, nie niekoho, kto prispôsobil výsledky svojej štúdie tak, aby vyhovovali poskytovateľom grantov a politicky odsúhlasenému smeru výživy.
Čti víc
Zuzana
28.3.2017
Názor čitateľa
Silne pochybujem o tom, že vegetariánska strava je politicky odsúhlasený smer výživy. Bez ohľadu to, či výsledky prispôsobili alebo nie, je to niečo, čo čo spôsobuje presný opak - absolútne to narúša hospodárstvo rozvinutých krajín, nakoľko strava je u nás aj v celom západnom svete založená na mäse a mliečnych výrobkoch.
Čti víc
Razmatus
24.1.2017
bestsellerovy medicinsky hoax
jeden z najpredavanejsich pseudovedeckych blabolov... o tradicnej cinskej medicine, ktora vobec nie je tradicna... rovnake ako vydavat hrube bichle o homeopatii, snazit sa vedecky dokazat pseudovedu a sarlatanstvo
Čti víc
Martina
11.8.2017
Názor čitateľa
Razmatus + Miroslav Kizak: Ako môžete písať recenziu na knihu, ktorú ste vôbec nečítali? Keby ste ju čítali, tak by ste vedeli, že táto kniha sa absolútne nevenuje čínskej medicíne! Ja som za ňu veľmi vďačná, vegánskou stravou som si vyliečila cukrovku a atopický ekzém.
Čti víc
Miroslav Kizak
30.3.2017
Názor čitateľa
cinska medicina je hlavne vysledok toho, ze v dobe "kulturnej revolucie" nemali k dispozicii fungujucu zapadnu medicinu, tak komunisti dali dokopy znusku roznych hovadin z liecitelstva a marketuju to od tej doby ako "tradicnu cinsku medicinu" (nehovoriac o rakovinach, ktore dostavaju Cinania z "tradicnych preparatov", lebo mnohe rastliny su nasiaknute olovom zo splodin

zato, ze je knizka hruba, neznamena, ze je aj seriozna... vid knihy o biorezonancii, homeopatii či TČM

a skodlivost zivocisnych bielkovin? keby ludia nejedli maso a zivocisne veci, tak tu teraz nemudrujete o vegan/vegetarianskych blbinach o tom, ako zivocisne bielkoviny skodia... sportovci by boli bez ziv.bielkovin nahrati... aj ti, co su vegani si musia davat supplementy

este k poslednej reakcii... napr. knizky o biorezonancii ci MMS ani nemusim otvarat a viem, ze su to hovadiny, ani knizku o black salve ci o tom, ako soda bikarbona lieci rakovinu... a viem dost o cinskej medicine nato, aby som vedel, ze akakolvek kniha, co ju obhajuje, bude na dokazanie jej prospesnosti vyuzivat manipulaciu s datami, utocit na zapadnu medicinu (ako doktori nic nevedia), a podobne
Čti víc
Maťka
30.1.2017
Názor čitateľa
Akurát, že čínska štúdia nieje o tradičnej čínskej medicíne, sú to rozdielne veci. Je to o štúdií rakoviny, ktorá sa robila v nielen v oblasti Číny, avšak najviac informácií ide z tejto oblasti. Ide o dlhodobý výskum, kde zistili škodlivosť živočíšnych bielkovín na rakovinové bunky. Prosím nekritizujte knihu keď si ju ani neprečítate iba na základe názvu :). Jedná sa o serióznu vedeckú štúdiu, ktorá stojí za prečítania a zamyslenie (týmto pravdaže nechcem znehodnotiť ani čínsku medicínu - ktorú nemôžme prirovnávať k homeopatií) a ktorá môže pomôcť veľa ľuďom v otázke zdravia.
Čti víc
jurry
26.1.2017
Názor čitateľa
mna presvedčí o tom, žen iečo na tom čo píše Razmatus bude... už lne kvoli tomu, že sa sama kniha vynáša do nebies pozrieš iba na obálku (tu obrázok) a je to ako nejaký bulvár... 15 hesiel o tom v čom všetkom je NAJ a prevratná a blabla... to mi skôr nahráva tomu pseudoblábolu.... Keby to aspoň napísali čínania :D čo tú medicínu aj praktikovali/praktikujú a nie len ludia čo sú zalezení v knižniciach,školských laviciach a majú 18 titulov z 18 škôl
Čti víc
Michal
25.1.2017
Názor čitateľa
Vaša recenzia mi vôbec nepomohla, preto si knihu veľmi rád prečítam a sám si spravím názor.
Čti víc
nada
9.2.2016
Never všetkému, používaj rozum
Venujem sa problematika zdravia ako laik už roky. Čo nemám odskúšané, nevydávam za všeobecne uznávanú pravdu. Kniha od Linusa Paulinga ktorú konečne po 25 rokoch niekto preložil aj pre českého a slovenského čitateľa alebo od napr. Perlmuttera alebo od Karla Machalu je ďaleko viac k pravde ako táto uctievaná kniha. Človek nikdy vo svojej minulosti počas svojho vývinu nebol iba vegetarián, vegán, ovotarián, ani mesožravec. Myslým si, že podstatou nášho tela je jeho energia s ktorou ruka v ruke kráča imunita.
Nás oberá o energiu nekvalitné, nesprávne kombinované a neprestajne do žalúdka dodávané jedlo. Ak nemáte dostatok kyseliny chlorovodíkovej, nevytvára sa ani dostatok tráviacich enzýmov v tenkom čreve. Množstvo kyseliny soľnej určuje množstvo a druh tráviacich enzýmov. Čo telo nestrávi, nemôže premeniť na aminokyseliny a zužitkovať pre svoje procesy. Kyselina soľná určuje čo bude trávené, strávené, a teda čo bude telom prijaté a využité, čo vylúči, čo ako nebezpečný odpad ktorého sa nemôže zbaviť pre nedostatok kyslíka a vody uloží. Vegetariáni umierajú na rakovinu rovnako ako všežravci.
Treba čítať aj Bolotova a Ščadilova, a na počudovanie aj MUDr. Partykovú, Elekovú, Cambel Mc Bride atd. Taoisti vyznávajú a učia o vyváženosti a rovnováhe vo všetkom. Tam niekde treba začať.
Čti víc
Luba
7.2.2017
Názor čitateľa
Ahoj Nada, velmi ma zaujala Tvoja informacia o kyseline chlorovodikove a kyseline solnej. Mozes mi odporucit kde sa docitam viac na tuto temu alebo mi mozes napisat ak budes taka laskava. S pozdravom Luba
Čti víc
Tereza
3.2.2017
Názor čitateľa
Milý Oliver,
ty píšeš kraviny. Človek nebol nikdy fruitarián. Najstarší predchodca človeka pred 6 miliónmi rokov sa živil ovocím a listami, ale človek sa stal človekom až potom, keď sa stal všežravcom. Prečítaj si niekedy niečo o tom, ako a prečo sa začal predchodcovi človeka vyvíjať mozog, napriklad o tzv. expensive tissue hypothesis a prestaň svojím nejapným štýlom napádať iných, lebo si začnem myslieť, že ti ako vegánovi chýba základný ukľudňujúci neurotransmitter serotonín. Ak to nevieš, serotonín si telo vyrába z tryptofánu, čo je aminokyselina, ktorej najlepším zdrojom je, čuduj sa svete... mäso.
Čti víc
Oliver
4.3.2016
Nada,

Vidno, ze hoci ako pises, ze sa venujes problematike zdravia, vobec nic nevies. Si zadubena vedomostami, tymi nespravnymi o kyseline solnej ako to nazyvas a dalsimi nepravdami ktore si citala.

Zabudas na jedno, ze na svete je toho strasne vela a strasne vela je toho nespravneho, ako napriklad Paleo Diet, Atkins Diet atd ...

Clovek bol od zaciatku svojeho vyvoja "Frutarian", sme sa vyvyjali v takzvanom "gren belte", respektive v oblasti rovnika, kde bolo dostatok ovocia a zeleniny.

Pises teda kraviny.

Cinska Studia, tato knizka, je to najlepsie co si clovek moze precitat a je to jedna z mala kniziek, kde sa pise iba pravda a nie su to ziadne bludy.

Skus si pozriet nutritionfacts.org stranku, aby si sa konecne naucila, o com je ta "problematika zdravia". Neexistuje na svete lepsia stranka ako od doktora Gregera.

A posledna vec, kup si knizku "How not to die" a zacni studovat ozajstny nutritional research. Ak si sikovna, tak na internete najdes repository kde sa nachadzaju vsetky vedecke studie ktore boli publikovane... A je to uplne zadarmo!

A ano, podstatou tela je spravna energia, ktoru dostanes iba konzumovanim ovocia, korenovej/listovej zeleniny a kvetov ako su culiflower a brocoli. There you go ...
Čti víc
Eva Plesníková
18.11.2015
Odporúčam
Kniha je veľmi zrozumiteľne a pútavo napísaná, čo je asi ťažké uveriť, neverila som ani ja, napriek tomu som rada, že som si ju ešte stihla kúpiť. Čítam ju veľmi pozorne a na vlastnej koži mám rokmi odskúšané, že neklame. Sme naozaj to, čo jeme, od toho sa odvíja náš celkový postoj k životu, špeciálne ku krízovým a zaťažujúcim situáciám a od toho nášho postoja sa zasa odvíja skutočnosť, že sme v poriadku. Je to jednoduchá rovnica. Kniha navedie pozorného čitateľa a zároveň človeka, ktorý chce pre seba niečo urobiť na vegánstvo. Rokmi sa vyprofilovalo toľko teórií, že nestratiť sa v nich je takmer nemožné, táto kniha ponúka - nevnucuje - veľmi prostý princíp stravovania a navádza od konzumu k striedmosti, od krátkodobého pocitu pôžitku k dlhodobej radosti z čo možno najzdravšieho života. Odporúčam ju, je síce veľká a veľmi obsiahla, no človek, ktorý si ju kúpi s cieľom, aby mu niečo dala, alebo ho v niečom utvrdila, neoľutuje.
Čti víc
Michal
30.5.2013
Odporúčam prečítať každému
Kniha je plná vedeckých informácií, ktoré sú podané jednoducho a jednoznačne, mala by byť inšpiráciou aj pre vedeckú komunitu, nie len pre občanov spotrebiteľov, pretože samotní vedci, akademici a úradníci sa zamotávajú v oblasti výživy do pasce názvoslovia, zbytočne zložitých izolovaných výskumov, ktoré riešia iba jeden problém vytrhnutý z kontextu a je tomu tak nie len v oblasti biochémie a výživy človeka, ale aj v iných vedných disciplínach. Ja osobne sa stretávam často s vedeckými prácami z rôznych zdrojov, od študentov, profesorov slávnych i zabudnutých, i ľudí z praxe a 99% tých prác je nepoužiteľný, články sú nepoužiteľné v praxi, či sú citované v dobrom alebo obyčajnom vedeckom časopise, T. Colin Campbell a jeho kniha China Study je ukážka toho, ako sa píše literatúra na veľmi odbornú tému jednoducho, ako sa robia závery zrozumiteľné laickej verejnosti a ako netreba obyčajných ľudí podceňovať a kŕmiť ich úplnymi bludami, keď je kniha dobre napísaná, tak vedia laici rozumieť a zložitejšiej problematike. Kniha má takmer 400 strán a čítal som ju ako príbeh, od vtedy som vegán a po prečítaní jeho ďalšej knihy Whole iba utvrdený vegán, čital som veľa iných kníh na túto tému a ďakujem, že aspoň niekto taký fundovaný našiel odvahu pustiť sa proti prúdu. Pre tých, ktorým je historia blízka, určite uznajú, že takto vznikali vždy tie najväčšie objavy, no až na jeden veľký - sám autor tvrdí, že neprišli na nič nové, iba rozmýšľali pri experimentoch racionálne. Mimochodom kniha je veľmi optimistickou a motivačnou pre ľudí, ktorí trpia srdcovo-cievnymi chorobami, diabetes, rakovinou a podobne, nedáva falošné nádeje, ale veľmi zrozumiteľne vysvetlí, čo môžete proti týmto ochoreniam spraviť, čo Vám lekári nepovedia, pretože sa im nechce študovať výživu a v škole ju často nemajú na výber, dokonca vplyv stravy na zdravie človeka moderná medicína akosi posúva na posledné miesto, stačí sa pozrieť, čo obedujú srdciari v našich nemocniciach a čo sa predáva v nemocničnom bufete, zelovoc tam budete hľadať ťažko.
Čti víc
Pavla
10.2.2015
Názor čtenáře
Krásně napsané! Miluju tu knížku. Jsem výživářka a na kurzech a ve škole se učí takové bludy, tady konečně největší komplexní lidské studie o výživě! Já jsem tam pochopila jak tělo funguje a díky tomu už se nenechám krmit bludy upravenými potravinářským průmyslem.
Čti víc