Knihy
E-knihy

Nová biokuchařka Hanky Zemanové

Smart Press, 2016
Nakladatel
Smart Press, 2016

Autorka se rozhodla svou Biokuchařku kompletně přepracovat tak, abyste v ní našli aktuální informace o biopotravinách, nových výživových trendech i ekologickém zemědělství a mohli z ní čerpat inspiraci pro svůj každodenní život. Kromě toho autorka...

Čti víc

569 Kč

Běžná cena Běžně 599 Kč

Ušetříte 5%

Posíláme do tří dní

Proč nakupovat na Martinus.cz?

Doporučené tituly a kolekce

569 Kč

Více o knize

Autorka se rozhodla svou Biokuchařku kompletně přepracovat tak, abyste v ní našli aktuální informace o biopotravinách, nových výživových trendech i ekologickém zemědělství a mohli z ní čerpat inspiraci pro svůj každodenní život. Kromě toho autorka prozradí, kam se ve výživě za posledních deset let sama posunula a co doma ráda vaří. Představí vám zajímavé ekofarmáře a významné ekologické projekty. S pomocí řady odborníků hodnotí objektivně nové trendy ve výživě (např. raw, bezlepková strava, superfoods apod.) a poradí, jak se v nich vyznat a jak si udělat vlastní názor.

Hančin přístup ukazuje, jak jíst i žít zdravě a v souladu se selským rozumem. Díky tomu vám pak zdravé vaření bude připadat jednoduché a přirozené. Z knihy se dozvíte, jak obohatit jídelníček a začít používat opomíjené, přitom však skvělé potraviny, jako jsou luštěniny, hlavně cizrna, fazole, červená čočka, loupané mungo, plnohodnotné obiloviny, jako jsou jáhly, čirok, jednozrnka, špalda, pohanka, či netradiční, na českém trhu nové a bezlepkové mouky, jako například mouku z červené čočky či žlutého hrachu.

Hanka připravila do této knihy přes 80 nových receptů. Nová biokuchařka je tak díky zcela unikátním informacím a novým receptům určena i těm, kteří už původní vydání Biokuchařky mají doma.

Mnoho receptů je bezlepkových, vegetariánských i veganských, ale nevyhýbají se ani kvalitnímu masu. Vyzkoušejte letní cuketovo-jahelnou koprovku, boršč s cizrnou, čočkový burger, placky z hrachové mouky, bezlepkové cookies, ječné lívance, nebo třeba biokuře na kurkumě podle výborného šéfkuchaře a nutričního terapeuta Davida Šaška (je členem Aliance výživových poradců), který s Hankou na některých, zejména masových receptech spolupracoval. Kniha je určena jak pro začátečníky v oblasti zdravého vaření, tak pro pokročilé.

Biokuchařka poprvé vyšla v roce 2005. Hned poté získala titul Nejlepší kuchařská kniha roku 2006. Od té doby se stala bestselerem mezi zdravými kuchařkami a dokázala, že zdravé jídlo může být dobré i krásně vypadat.
Čti víc
Kupte společně
Nová biokuchařka Hanky Zemanové - Hana Zemanová
BioAbecedář Hanky Zemanové - Hana Zemanová
1 233 Kč
Ušetříte 65 Kč
Našli jste v našem obsahu nějaké nepřesnosti?
Dejte nám o tom vědět.

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Počet stran
336
Hmotnost
1230 g
Rok vydání
2016
Vazba
pevná vazba
Jazyk
český
Nakladatelství
Smart Press
Rozměr
218×227 mm
ISBN
9788087049860
Naše katalogové číslo
224820

Recenze

Jak se vám kniha líbila?

4,9 / 5

26 hodnocení

24
2
0
0
0

Alex
26.9.2018
paráda :)
Knihu som si kupovala na základe rady od známej, kedže sa snažím zmeniť jedálniček a zdravšie žiť. Kniha ma prekvapila a nadchla tak veľmi ako žiadna už dlhé roky. Odporúčam každému, koho táto téma zaujíma. Veľmi sa mi páčia rozhovory s ľuďmi o ich projektoch. Odporúčam každému koho zaujíma zdravší život. Aj napriek tomu,že pracujem v potravinárstve, mi táto kniha otvorila obzory ešte viac.
Čti víc
Lucia Hlubeňová
Lucia Hlubeňová
21.10.2016
Úplne nová kniha, určená aj tým, ktorí majú pôvodné vydanie Biokuchařky
Najprv som sa podľa názvu chybne domnievala, že Nová biokuchařka je „len“ novým vydaním či dotlačou bestsellera Biokuchařka Hanky Zemanové, no mýlila som sa. Ako uvádza aj samotný vydavateľ, kniha je úplne nová, čiže ak už máte doma pôvodné vydanie Biokuchařky, neváhajte, táto kniha je určite aj pre vás. Okrem 80 nových receptov v nej nájdete aj najnovšie informácie o výžive, biopotravinách, potravinárskom priemysle, zdravom varení a ekologickom poľnohospodárstve. Na knihe veľmi oceňujem rôzne pohľady na aktuálne témy: napr. pohľad na raw stravu z hľadiska makrobiotiky či tradičnej čínskej medicíny od odborníkov zo spomínaných oblastí. Ku každej téme autorka pripája ďalšie hodnotné odkazy a knihy, kde nájdete ďalšie informácie, čo jej len pridáva na informačnej hodnote.
V receptovej časti (tvorí viac ako polovicu knihy) nájdete zaujímavé tipy, rady či informácie k jednotlivým ingredienciám či postupom. Napr. sa dozviete ako pripravovať morské riasy či používať miso. Recepty sú rozdelené na tieto časti: Polévky, Saláty a pomazánky, Bezmasá jídla, Biomaso, Zelenina, Inspirativní přílohy, Sladká jídla, kaše a dezerty – takže si každý príde na svoje. V receptovej časti som si osobne našla viacero receptov, ktoré chcem vyskúšať. Veľmi ma zaujal Jáhlový řez s letním ovocem či Bezlepkové celozrnné placky. Recepty sú vždy aj označené, či sú bez lepku, vegan a pod. Ale myslím si, že zdatnejší kuchári si vedia recepty pekne a ľahko upraviť podľa svojich potrieb či obmedzení.
Mnohí recenzenti autorkiných kníh spomínajú, že jej knihy sú povinným čítaním a výbavou do každej domácnosti. Aj keď to môže znieť ako klišé, úplne sa s týmto názorom stotožňujem. Kniha je nabitá informáciami, nepoúča, nezavádza, obsahuje komplexné informácie a ukazuje rôzne pohľady, čo hodnotím v mori súčasnej literatúry a povrchných informácií na internete ako najprínosnejšie.
Čti víc
Eva
Eva
30.10.2008
Je to výnimočne dobrá kuchárska kniha
Výnimočnosť tejto kuchárskej knihy je, že Vás nezahrnie množstvom receptov, ale komplexnými informáciami o biopotravinách. Kvalitu knihy zvyšujú rady a tipy, ktoré Vám dajú odvahu a inšpiráciu-a v tomto sa táto biokuchárska kniha odlišuje od tých ostatných bio-kuchárskych kníh na trhu.
Čti víc
efa
15.8.2008
Vrele odporucam
Je to netypicka kucharka nielen preto ze ponuka recepty nasich prababiciek z klasickych aj neklasickych surovin, ale aj mnozstvo dobrych rad a postrehov o jedle a potravinach a ich vplyve na nase zdravie.
Odporucam kazdemu komu zalezi na tom co je!
Čti víc

Kupte společně
Nová biokuchařka Hanky Zemanové - Hana Zemanová
BioAbecedář Hanky Zemanové - Hana Zemanová
1 233 Kč
Ušetříte 65 Kč

„Knihy jsou podobné domovu, do kterého se vracíme i za největší bouřky. “

Bernard Bolzano